藏在食物里的科学

定　　价：48 元

• 作者：(美)维基·科布(Vicki Cobb)著
• 出版时间：2023/2/1
• ISBN：9787571018481
• 出 版 社：湖南科学技术出版社

• 中图法分类：TS2-49 
• 页码：226页
• 版次：1
• 开本：21cm

内容简介

本书从解释厨房中的美食自身就是一种“科学实验”的结果和如何运用科学知识制作美味的食物这两个方向入手，极富创意地把食物和科学实验结合在一起，激发孩子动手实操的兴趣。本书知识点覆盖了蛋白质、脂肪、碳水化合物、可以吃的植物、微波食物以及厨房里的科学等等，可以让孩子在生活中发现有趣的科学现象，并自觉加以运用科学知识，让孩子在寻求快乐的过程中健康成长。