《化工基础实验》全面结合化工基础理论内容而展开，借鉴最新化工基础实验研究成果，力求适应新世纪高等院校化学教育教学改革实践要求。《化工基础实验》分绪论和正文五章，绪论主要阐述了化工基础实验的重要意义、基本要求和实验课教学内容及教学方法，正文的内容包括实验室操作的基本知识、实验误差分析和数据处理、化工实验参数测量技术及常用仪器仪表的使用、计算机数据采集与仿真技术、实验部分等。本书实验内容详实，突出实践性和工程性，对学生进行实验研究、培养全方面的能力和素质，具有重要意义。
《化工基础实验》既可作为高等院校化学专业本、专科化工基础实验的教材，也可供相关科研人员参考。
本书根据教育部关于高等院校本科化学专业教学的基本要求和本课程的教学大纲编写而成，旨在完善化学专业学生的知识结构，提高学生应用化工基础理论解决生产实际问题以及学生动手操作的能力，开拓学生的实验思路，使学生掌握新的实验技术和方法、增强创新意识。
因此，本书力图摆脱传统实验指导书的模式，涉及的内容比较广泛。首先，为了使学生能安全成功地完成实验，在第一章提出一些化工实验中必须遵守的注意事项和必须具备的安全知识。其次，为使学生能在“化工基础”课堂教学后，尽快掌握化工基础实验的基础知识，在第二、三章将化工实验数据处理和实验常用的仪器、仪表等普通的基础性知识编入。再次，随着现代教育技术的发展以及各学科间交叉和综合的趋势，化工基础实验的教学内容、实验过程及数据处理与计算机技术相结合成为一个新的发展趋势，为使学生初步了解计算机仿真实验室，在第四章对计算机数据采集与仿真技术作了简单的介绍。最后，以多年完善后形成的化工基础实验指导讲义和设备为蓝本，在第五章编排了以培养学生实践能力为目的的化工基础实验。考虑到实验所涉及的物理参数较多，书中还附有部分常用流体的各种物理性质数据参照表。
本书绪论、第一章、第二章和第五章的实验九至实验十六由张兴晶编写，第三章、第四章和第五章的实验五至实验八由张伟娜编写，第五章的实验一至实验四由杜娟编写。全书由王继库和张兴晶统稿。由于作者水平有限，书中难免出现不妥之处，敬请读者给予指正，帮助本书日臻完善。在本书编写过程中参考了兄弟院校的有关资料，在此表示衷心的感谢。
绪论
第一章 实验室操作的基本知识
1.1 实验注意事项
1.2 化工材料安全知识
1.3 高压钢瓶的正确使用
1.4 实验室消防知识
1.5 实验的基本要求
参考文献
第二章 实验误差分析和数据处理
2.1 实验数据的误差分析
2.1.1 实验数据的误差
2.1.2 实验数据的计算
2.1.3 误差的估算
2.2 实验数据的处理
2.2.1 实验数据列表法
2.2.2 实验数据图示法
2.2.3 数学模型表示法
参考文献
第三章 化工实验参数测量技术及常用仪器仪表的使用
3.1 测量技术基础知识
3.1.1 量程与精度
3.1.2 灵敏度与灵敏限
3.1.3 线性度与回差
3.1.4 重复性与稳定性
3.1.5 反应时间
3.2 压力测量技术及使用的仪表
3.2.1 压力技术概述
3.2.2 压力仪表的分类
3.3 流量测量技术及使用的仪表
3.3.1 节流式流量计
3.3.2 转子流量计
3.3.3 涡轮流量计
3.4 温度测量技术及使用的仪表
3.4.1 概述
3.4.2 玻璃液体温度计
3.4.3 热电阻温度计
3.4.4 热电偶温度计
3.5 液位测量技术及使用的仪表
3.5.1 直读式液位计
3.5.2 压差式液位计
3.5.3 浮力式液位计
3.5.4 电容式液位计
参考文献
第四章 计算机数据采集与仿真技术
4.1 计算机数据采集与控制
4.1.1 概述
4.1.2 计算机数据采集和控制的原理及结构
4.1.3 智能仪表
4.1.4 变频器
4.2 计算机仿真在化工基础实验中的应用
4.2.1 仿真实验简介
4.2.2 仿真系统的制作
4.2.3 仿真实验实例——离心泵及液位
参考文献
第五章 实验部分
实验一 流体流动过程中机械能的相互转化
一 柏努利方程演示实验
实验二 流体流动形态的判据
一 雷诺准数的测定
实验三 离心泵特性曲线的测定
实验四 流体流动阻力的测定
实验五 非均相分离演示实验
实验六 流化床干燥实验
实验七 板式塔流体力学演示实验
实验八 气一气列管换热器实验
实验九 多釜串联实验
一 串联流动反应器停留时间分布的测定
实验十 填料塔吸收传质系数的测定
实验十一 反应精馏法制乙酸乙酯
实验十二 二元气液相平衡数据的测定
实验十三 三元物系液液相平衡测定
实验十四 开口、闭口法闪点的测定
实验十五 洗衣粉白度的测定
实验十六 化工产品中微量水分的测定
3.活塞式压力计
活塞式压力计的测压原理是流体静压原理和帕斯卡原理，它是利用作用于已知有效面积活塞上的专用砝码来平衡被测系统压力的测压仪器，又称为砝码式压力计、静重活塞式压力计或压力天平，主要用于计量室、实验室以及生产或科学实验环节作为压力基准器使用，也有将活塞式压力计直接应用于高可靠性监测环节，对当地其他仪表进行监测。
活塞和活塞筒采用高强度、高硬度和低温度线胀系数的合金钢、碳化钨等材料制成，温度膨胀系数小、变形量小，因而保证活塞有效面积周期变化率较小，从而保证活塞式压力计有极高的灵敏度。活塞和活塞筒经精工研磨，其圆度误差和间隙极小，工作介质采用低粘度的癸二酸酯，因而极大地提高了活塞转动延续时间，也就相应减小了活塞下降速度，从而提高活塞鉴别力。这种压力计的测量范围有：0.04～0.6MPa、0.1 ～6MPa、0.5 ～25MPa和1～60MPa，可根据实际需要适当选择。
4.电测式压力计
随着工业自动控制技术的发展和计算机技术的普及和提高，仅仅采用就地指示仪表测定待测压力远远不能满足要求，往往需要利用计算机采集数据，进而转换成容易远传的电信号，以便于集中检测和控制，故出现了电测式压力计。能够测量压力并将电信号远传的装置称为压力传感器。电测法就是通过压力传感器直接将被测压力变换成与压力成一定函数关系的电阻、电流、电压、频率等形式的电信号输出的压力测量方法。
这种方法在自动化系统中具有重要作用，用途广泛，除用于一般压力测量外，尤其适用于快速变化和脉动压力的测量。常见压力传感器的类型有：压变式、固态压阻式、压电式、电感式、电容式、霍尔式、振频式等。不同类型的压力传感器的原理有所区别。
压阻式压力传感器：根据压阻效应（硅、锗等半导体材料，因外力作用产生压缩或拉伸时，其电阻率随其内应力而改变，这称为压阻效应）这一原理，从测定材料的电阻率变化而得压力值。
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