江山味道

定　　价：128 元

• 作者：江山市政协文化文史和学习委员会编
• 出版时间：2022/12/1
• ISBN：9787550839502
• 出 版 社：西冷印社出版社

• 中图法分类：K89 
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

江山是浙江省辖县级市，是浙江省的西南门户和钱塘江源头之一。与浙江省大部分地区不同，位于浙闽赣三省交界处的江山饮食风味独特，偏嗜辣味。“味蕾深处是故乡”，离开江山的游子总是在不经意间思念家乡的美食。为了全方位展现江山的饮食文化，江山市政协文化文史和学习委员会组织专家学者，编纂了《江山味道》一书。 全书分“美食故事”和“制作工艺”两部分。“美食故事”收录了江山籍人士撰写的93个关于江山美食的故事。“制作工艺”分特色类、功用类两大类，图文并茂，展现200余种江山美食的用料、工艺、特色、功用等。