营养学基础与常见疾病的营养治疗研究

定　　价：78 元

• 作者：闫俊江著
• 出版时间：2022/6/1
• ISBN：9787565847103
• 出 版 社：汕头大学出版社

• 中图法分类：R151 
• 页码：204
• 开本：24cm

内容简介

本书共分为五章。第一章对人体所需营养物质，如水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、能量与膳食纤维进行了概述；第二章对合理营养与平衡膳食的相关内容进行了介绍，主要包括食物的营养价值分析，营养教育与营养咨询，膳食的结构、平衡与食谱编制；第三章对营养风险筛查与评价、医院膳食种类、肠内营养与肠外营养等临床营养支持方面的内容进行了阐述；第四章对特定人群的营养膳食进行了相应指导，包括特定生理阶段人群、特殊作业人群以及素食人群；第五章对消化系统、心血管系统、血液系统的常见疾病以及常见代谢性疾病、常见地方病与癌症的营养治疗进行了探讨。