《新型农民职业技能培训教材：农产品贮运工培训教程》介绍了：农产品贮运工的岗位职责、素质要求、必须具备的基础知识，影响农产品贮运的采前因素和采后处理，农产品的商品化处理和贮藏技术，主要农产品贮藏范例，农产品的运输，农产品质量标准与检验。全书内容系统，技术实用先进，可操作性强，语言通俗易懂，适合作为农产品贮运工作人员的培训教材，亦可供有关院校师生阅读参考。
第一章 农产品贮运工岗位职责和素质要求
一、农产品贮运工岗位职责
二、农产品贮运工素质要求
第二章 农产品贮运工需具备的基础知识
一、影响农产品贮运的采前因素
二、农产品的采收方法和采后处理方法
三、农产品的商品化处理方法
四、农产品的贮藏保鲜技术
五、农产品的运输方法
六、农产品质量标准与检验
七、农产品的采收
八、农产品的商品化处理
第三章 农产品的贮藏技术
一、粮油的贮藏
二、果蔬的贮藏
第四章 主要农产品贮藏范例
一、粮油贮藏
二、蔬菜贮藏
三、果品贮藏
第五章 农产品的运输
一、运输的环境条件
二、农产品的运输要求
三、运输工具及设备
参考文献
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