食品标准与法规 （第3版）

定　　价：59 元

• 作者：周才琼张平平著
• 出版时间：2022/1/1
• ISBN：9787565526848
• 出 版 社：中国农业大学出版社

• 中图法分类：D922.161 
• 纸张：胶版纸
• 开本：16开

内容简介

本教材以食品法律法规、食品标准及食品的市场准入和认证管理为主线,分别介绍了食品法律法规的基础知识、中国的食品法律法规、国际与部分国家的食品安全管理机构和法律法规、食品标准化基础知识与标准编写、我国的食品标准、食品国际标准及采用国际标准、食品企业标准体系以及食品生产经营许可和认证管理等。本教材编写中结合了二维码的使用,力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用,适合高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业作为教材使用,也可供其他相关专业学生或食品从业人员选择使用。