本书简要介绍了化妆品及原料检验的基本知识，重点介绍了化妆品用油脂、香料、香精、表面活性剂及其他常用原料检验，香皂检验和化妆品检验，有针对性地编写了大量的实训项目，特别是将大量教学资源以二维码形式嵌入到书中，方便学生学习使用。书中介绍的检验方法与企业生产实际基本一致，实用性强，参考价值大。
本书注重理论与实际相结合，书中内容与化妆品产业发展实际保持了高度一致，体现了化妆品产业先进的技术元素，非常适用于高校化妆品类专业学生学习使用，同时也非常适合化妆品企业质量工程师和检验技术人员作为参考书。
绪论001
练习题/005
第1章化妆品检验基本知识006
1.1溶液配制/007
1.2数据处理/018
1.3采样与预处理/021
练习题/029
实训1氢氧化钠标准溶液的配制与标定/030
第2章化妆品通常项目的检验032
2.1密度的测定/033
2.2熔点和凝固点的测定/039
2.3沸点和沸程的测定/043
2.4折射率的测定/046
2.5旋光本领的测定/050
2.6水分的测定/055
2.7色度的测定/061
2.8pH值的测定/066
2.9电导率的测定/070
2.10黏度的测定/072
2.11浊度的测定/075
2.12稳定性的测定/078
练习题/084
第3章化妆品用油脂的检验085
3.1油脂物理性能的测定/086
3.2水分和挥发物的测定/087
3.3酸值的测定/089
3.4皂化值的测定/093
3.5碘值的测定/096
3.6不皂化物的测定/099
3.7总脂肪物的测定/101
3.8羟值的测定/103
3.9过氧化值的测定/105
练习题/107
实训2固体油脂熔点的测定/108
实训3花生油色度的测定/109
实训4硬脂酸水分和挥发物的测定/111
实训5硬脂酸酸值的测定/112
实训6橄榄油皂化值的测定/114
实训7油酸碘值的测定/116
实训8十六十八醇羟值的测定/118
实训9橄榄油过氧化值的测定/120
第4章化妆品用香料和香精的检验123
4.1香料的感官检验/124
4.2香料的理化性质测定/126
4.3日用香精的检验/134
练习题/141
实训10香精香气的评价/141
第5章化妆品用表面活性剂的检验144
5.1表面活性剂的基本性能试验/145
5.2表面活性剂的类型鉴别/152
5.3表面活性剂的定量分析/155
练习题/161
实训11月桂醇硫酸酯钠盐溶液表面张力的测定/161
实训12四类表面活性剂的定性判别/162
实训13月桂醇硫酸酯钠盐含量测定/165
第6章化妆品其他常用原料的检验167
6.1多元醇的检验/168
6.2氨基酸的检验/176
6.3常用防腐剂的检验/179
6.4植物提取物的检验/185
6.5聚合物的检验/191
练习题/193
实训14多元醇折射率的测定/194
实训15氨基酸旋光本领的测定/196
实训16对羟基苯甲酸甲酯含量测定/198
实训17植物提取物固形物含量的测定/199
实训18植物提取物电导率的测定/200
第7章洗衣皂与香皂的检验203
7.1质量指标及检验规则/204
7.2洗衣皂与香皂的理化指标检验/207
练习题/220
实训19肥皂氯化物含量的测定/221
实训20透明香皂透明度的测定/222
第8章化妆品的检验223
8.1化妆品检验规则及化妆品安全通用要求/224
8.2化妆品理化检验方法/230
8.3化妆品产品质量检验/234
8.4化妆品中有害物质含量分析/259
8.5化妆品微生物检验/270
练习题/286
实训21乳液稳定性的测定/286
实训22化妆品pH值的测定/287
实训23化妆品黏度的测定/288
实训24化妆水浊度的测定/290
实训25化妆品菌落总数的测定/291
实训26化妆品霉菌与酵母菌总数的测定/292
实训27化妆品重金属含量的测定/293
实训28美白化妆品氢醌与苯酚含量的测定/294
实训29化妆品甲醛含量的测定/296
第9章化妆品留样管理300
9.1概述/301
9.2留样制度/301
9.3留样管理/302
参考文献307
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