本书精选编录了北大路鲁山人关于谈吃论食、制陶做瓷、挥洒泼墨的文字，体现出他对美的感悟之细致、精致和巧致。
“美”是北大路鲁山人的人生信条，他将一切都投入进去，和美一决高下。他的名言是“餐具是料理的衣服”，表现出对美食和陶器的追求，这也使得他成为日本料理的代名词和一代陶艺大家。北大路鲁山人的文字读起来令人酣畅淋漓，让人会心一笑的同时，感受到生活中的美学，获得启示，点亮生命的意义。
★ 人间老顽童、日本艺术家关于美食、陶艺、书画之作！
★ 鲁山人对于美学的领悟——创作者的立场应该是，在直面自己工作的时候，应该是彻头彻尾、决不妥协地自由。
★ 让食物重回本味的厨神，偏执的天才留下的散文。
★ 日本味道是“无味之味”，是料理人之心，是装食物的一餐一盘。
★ 鲁山人对于艺术的要求严苛，甚至在批评作品上有“毒舌”的一面，他毫不吝啬地将自己数十年的制陶经验与对于陶瓷器艺术的思考写了进去，是难得的佳作。他的话语中显露出了陶艺的真谛，他严格的研究与创作态度更让他创作出了大量的珍贵艺术品。
★ “香港四大才子”之蔡澜推崇的日本美食家、美食理念！
★ 知名日本文化学者何晓毅教授倾情翻译！
★ 精美的装帧设计，由内而外贯彻东方艺术之美！
★ 在日常生活中，明白什么是美，什么是雅，并将其带到自己生活中的人，即使是过着贫穷的生活，内心也是富有的。
——北大路鲁山人
★ 我想让这个世界变得更美，哪怕只是一点点。我的工作就是这种愿望的小小表达。
——北大路鲁山人
北大路鲁山人，“日本重要无形文化财”，美学艺术家，拥有美食家、厨师、书法家、画家、陶艺师、漆艺家、篆刻家等不同面孔。他也是任性玩家、逍遥老饕、毒舌男，对于美十分敏锐与苛刻。
他崇尚自然，追求雅美生活，是受人尊崇的美学大师，他将艺术和美的意识引入饮食领域，造就了日本特有的饮食文化。他坚信“食器是料理的衣服”，因此他建窑，做陶瓷器和漆器，穷其一生追求美的事物，他不容许自己对世俗有丝毫妥协。
第一卷 真正好的东西，近于天真
003 · 01 艺美革新
008 · 02 所谓雅美
011 · 03 料理与食器
014 · 04 关于我的陶器制作
021 · 05 关于陶瓷器鉴赏
029 · 06 致立志成为陶艺家的人
037 · 07 刳魂之美
040 · 08 闲谈古陶瓷器（节译）
056 · 09 鲁山人展目录集语录（节译）
071 · 10 爱陶语录
第二卷 在艺术上只有热烈的爱决定一切
089 · 01 习字要诀——关于美的认识（节译）
101 · 02 无鉴赏能力请勿习字
105 · 03 好看字与精美字（节译）
114 · 04 艺术性的字与非艺术性的字（节译）
124 · 05 人与书相
127 · 06 以美术艺术为生命的书道
133 · 07 书道与茶道（节译）
138 · 08 茶人不良
140 · 09 味觉之美与艺术之美
第三卷 我的人生是一天到晚只吃美味的食物
147 · 01 出色的人做的事也会是出色的
202 · 02 任何食材都有其他食材不可替代的原味
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