“药食同源、食疗养生”是中华传统文化的重要组成部分。古时由于条件所限，大多药膳都以干陈之品入膳，但干陈之品口感差，枯而无味。而鲜药入膳，最大限度地提高了菜品的鲜味和美味。大部分鲜药含有大量的活性酶和挥发油，有效成分极易被人体吸收。而如今中药市场混乱，让大家担心买到“黑心药“。本书针对以上两点，精选了60余种功效显著、使用方便、极具观赏性的家庭必备鲜药，从选种、栽培、适用人群、使用方法等方面，详细介绍了每味鲜药。《阳台上的鲜药房》图文并茂，极具观赏性的鲜药图鉴，不输给阳台上的每朵花卉。辨识度高，方便零中草药知识的读者辨认，同时也可作为从事中药研究和学习的读者参考使用；容易成活的鲜药，轻松栽培收获快；极具针对性的适用范围，让每位读者都能从找到最适合自己的养生方案；极简的使用方法，泡着吃、嚼着吃，或者烹饪出一道美味药膳，在享受收获的同时，更能补养一家老小的健康。用绿色装点阳台，用美味补养健康。
★60余种常见中草药全彩种植食用攻略，泡水喝，嚼着吃，抹身上。100道百吃不厌的鲜药佳肴，药食同源，功效更加倍。
★健康鲜药自己种，一分耕耘，装点您的阳台；一份用心，益养您的身体。
★跟随时下的“种菜热”，打造阳台种药的健康生活。鲜药种植达人指路：最好的种子怎么买，传授您最棒的阳台栽培攻略。自己种鲜药，不再为找药店而跑断腿。
★如今中药市场上也充斥着不少“黑心药”，而鲜药种着吃可以很好地保证家用鲜药的绿色、纯正。养生也好，防病也好，种鲜药，吃鲜药，用您的汗水和收获，打造最绿色的健康生活。
养生，涉及能进厨房的菜蔬、果实，都讲究一个“鲜”字。而那些身在中草药阵列当中数量非常众多的“药材”植物，往往具备这样的使用共性，既能作为主药配伍出现于经典验方，也能经人们的巧手厨艺转化，让花、果、叶、茎、根变身，走上餐桌，成为色、香、味俱
佳的养生药膳。
鲜药养生、治病的历史，自神农“尝百草”以来几千年诸多医家经过行之有效的长期探索，经一批批“悬壶”济世者对药之“鲜”方面诸多神效手法使用，中草药植物的鲜药养生调补，已经成为中医施诊治病不可缺少的组成部分。
求得一口“鲜”，养出大健康，现代人因为工作、家庭的忙碌，在对大自然少有亲近的情形下，愈加放大了这种以自然之鲜呵护身心健康的情趣，由此，近年来的阳台种植之风兴起，菜蔬、鲜药进入阳台、窗台、露台和庭院等生活空间，成为不少有幸福梦想追求的小夫妻与父母们品质生活的一部分。
你眼前的这本书，是以北京卫视《养生堂》栏目《阳台上的鲜药房》3期节目为内容创意，由《阳台上的鲜药房》3期节目嘉宾、黑龙江中医药大学博士后、北京中医药大学医学博士、中国中医科学院二站博士后、北京广阳博海医院院长张海滨编写。作者针对现代人生活中一些常见不适表现，有针对性地精心选取33种适合家庭空间栽培种植、具备养生调补功效的鲜药，全面展示了这些鲜药落户家庭后的生长情况、储存方法、药用价值，全面、有序地引导读者朋友们更便捷、更有效地用好身边的阳台鲜药房。
本书内容通俗易懂并充满阅读情趣，图文对应更拉近了鲜药与身体的关系，也拉近了鲜药与我们生活的距离，相信本书，定会为你带来更健康的生活。
姜良铎，中华中医药学会内科分会副主任委员，中华中医药学会急诊分会副主任委员，教育部重点学科中医内科学学科带头人，卫生部卫生技术职称评审委员，国家自然基金委评审专家、中央保健委员会会诊专家。排毒养颜胶囊、绿原胶囊发明人，2003年中医预防非典方发明人。1991年获国务院学位委员会“有突出贡献的中国博士学位获得者”荣誉称号。2005年获北京市科学技术奖三等奖。2009年获北京市防治甲流特殊贡献奖。同年获卫生部、国家食品药品监督管理局、国家中医药管理局授予的全国卫生系统先进个人奖。
张海滨，鲜药系统临床应用专家。师从著名中医学家姜良铎教授攻读呼吸内科博士学位，现为北京广阳博海医院院长，北京中医药大学中药学院生产、加工、实习基地负责人。擅长运用中医药理论融汇中西医方法并形成独特的承继体系，采用新鲜中药治疗痤疮、湿疹、银屑病等皮肤病，肺纤维化、尘肺、肺动脉高压、慢阻肺等肺系疾病。做客北京卫视《养生堂》、广东卫视《健康来了》、北京电视台生活频道《健康生活》、北京科教频道《我爱中国节》等栏目，做新鲜中药的治疗、养生、科普知识介绍。
Part 1 与鲜药奇妙地结缘
关于本书，鲜药及其使用
Part 2 在鲜活中培植健康的乐趣
以“鲜”为概念的养生——鲜药篇
“爱种”粉丝种鲜药──阳台篇
“爱种”粉丝种鲜药──种子篇
“爱种”粉丝种鲜药──浇水篇
“爱种”粉丝种鲜药──施肥篇
“爱种”粉丝种鲜药──防病虫害篇
“爱种”粉丝种鲜药──工具选择篇
“爱种”粉丝种鲜药──盆栽容器篇
Part 3 最适合阳台种植的健康鲜药
白 术 专补脾胃之气
板蓝根 清热解毒必备品
北沙参 滋阴润肺防雾霾佳品
丹 参 活血化瘀又养肝
当 归 补血圣药
党 参 补养全家人的脾胃
地 黄 益肾精，长肌肉
地 锦 家有清热止血药
地 榆 凉血止血妙药
瓜 蒌 补虚润心肺
合 欢 久服安神，快乐无虑
景 天 调血止血的美人草
桔 梗 止咳化痰的好帮手
瞿 麦 利尿通经明目
牛 蒡 全身是宝的保健品
桑 椹 抗衰防癌强身体
射 干 清热利咽功效强
石 榴 甘甜解酒亦防癌
丝 瓜 药食两用，活血通络
玄 参 滋阴降火，赶走咽痛
夜交藤 养血安神睡得香
益母草 女性一生的好朋友
知 母 清胃火，润肠通便
蒲公英 净血消炎抗感染
葱 白 缓解感冒的不二选择
鱼腥草 纯绿色的抗生素
生 姜 止呕圣药
百 合 润肺止咳，补虚强身
仙人掌 养颜护肤，轻肿止痛
荷 花 清心益肾，补中安神
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