《中国南药历史与文化概览》内容翔实，博古论今，包括南药含义、南药药材、南药技艺传统、南药文化内涵、南药文化传承、南药人文、南药产业、南药发展及展望等诸多方面。比较全面地梳理了南药历史与文化，并对现代南药产业的作用及其影响开展了有意义的思考和讨论。全书既对南方中药历史进行了考证，又对现代南药文化进行了剖析，是南药历史与文化研究中不可多得的一部力作。
中医药文化源远流长，它是中华民族独特的精神标识，为中华民族生生不息与发展壮大提供了丰富的滋养。南药文化是中医药文化的一部分。中国南方，尤其是广东、香港等岭南地区，很多人从小就开始接受中医药文化的熏陶和接触药材。中医的根在民间，在南方得到了最鲜活的体现。
南药，简而言之，就是生长于南方的药材。国内学界对南药的含义还没有达成最终共识，本书针对南药进行了全新的探究和定义，这是有价值的，不仅有利于南药文化、南药产业的健康发展，还可促进南药国际化。从晋代稽含的《南方草木状》，五代十国时期李殉的《海药本草》，清代何克谏的《生草药性备要》，至民国时期萧步丹的《岭南采药录》和胡真的《山草药指南》，所述大部分药材产自南方，尤其是广东的岭南中草药，当然，也涉及来自海外的药材。晋代的葛洪及其妻子鲍姑对南药有较大贡献，在药茶文化方面表现更为突出。南药文化是中医药文化中比较特殊的分支，不仅包括南方与中原文化的交流，还有与印度、越南、缅甸等国家的海外交流。
本书主编曾庆钱博士，现任职为广东省中药研究所所长，他于2006-2009年在中山大学药学院就读生药学博士，期间系统学习了生药学的专业知识与实验技能；而他的本科和硕士专业是农学，属于典型的跨界、跨行博士，目前担任广东岭南中药材栽培技术专家、广东省中药种植行业协会副会长等职务，从事药用植物资源、种植及其开发应用研究。在中药行业既懂药学又懂农学的专家并不太多，曾庆钱博士是其中的一位。
本书内容翔实，博古论今，包括南药含义、南药药材、南药技艺传统、南药文化内涵、南药文化传承、南药人文、南药产业、南药发展及展望等诸多方面。比较全面地梳理了南药历史与文化，并对现代南药产业的作用及其影响开展了有意义的思考和讨论。全书既对南方中药历史进行了考证，又对现代南药文化进行了剖析，是南药历史与文化研究中不可多得的一部力作。
什么是文化？文化就是一种养成习惯的精神价值和生活方式。我是北方人，在法国留学后来到广州已20多年了，和广东人一样，煲汤与凉茶已成为我生活中的一部分。我经常上山采药、识药，喜欢南药文化，乐之为序。
第一章 南药概况
第一节 南药是中药开出的瑰丽之花
第二节 南药的前世今生
第三节 南药的地位与作用
第二章 南药药材
第一节 道地南药——本土中药的顶梁柱
第二节 鲜用南药——中药最古老的用法
第三节 外来南药——异域带来的惊喜
第四节 海洋南药——大海的馈赠
第五节 民间特殊药材——民间的医药智慧
第三章 南药文化
第一节 多姿多彩的南药文化
第二节 药食同源——寓医于食的南药
第三节 药疗养生——让生活更香、更美、更健康
……
第四章 南药人文
第五章 南药产业
第六章 南药发展
附录 南药诗词
参考文献
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