会议服务（中等职业教育课改项目成果教材；“任务引领型”规划教材·饭店服务与管理系列）
定 价：12 元
丛书名：中等职业教育课改项目成果教材；“任务引领型”规划教材·饭店服务与管理系列
- 作者：张杨莉
- 出版时间：2007/11/1
- ISBN：9787300087238
- 出 版 社：中国人民大学出版社
- 中图法分类：C931.47-43
- 页码：80
- 纸张：
- 版次：1
- 开本：16
本教材按照上海职教委主持的上海市中等职业教育任务引领型课程改革项目中的饭店服务与管理专业教学标准编写，体现了“任务引领，结果驱动，突出能力，内容实用，做学一体”的特色。本课程是中等职业学校饭店服务与管理专业的一门核心课程，是学生学习饭店规范服务和管理的基础课程。本教材主要内容包括会场布置，茶水服务，音响、投影仪等常用会议设施设备服务，茶歇服务，会议礼仪服务，等等。
“任务引领型”规划教材·饭店服务与管理系列丛书编委会编委会主任魏小安中国社会科学院旅游研究中心研究员、教授、博士生导师编委会副主任戴斌北京第二外国语学院校长助理、科研处处长、教授谷慧敏北京第二外国语学院副院长、教授编委（按姓氏笔画为序）石应平四川大学旅游学院副院长、副教授、四川省级星评员伍晓晴保定学院资源与环境系副教授张杨莉上海市现代职业技术学校高级教师上海市旅游大类教研组成员李树民西北大学经济管理学院旅游管理系主任、教授、博士生导师邵峰上海银河宾馆质检培训部经理陈乾康四川大学旅游学院副院长、教授李琦保定学院资源与环境系副主任、副教授何强香格里拉大酒店驻店经理李嘉珊北京第二外国语学院国际传播学院副院长、副教授中国人民大学人文奥运研究中心研究员唐莉四川大学旅游学院讲师四川省导游资格考试评委黄泮光河北省旅游教育培训中心主任韩国梁上海西郊宾馆副总经理阙敏四川大学旅游学院副教授
第一章会议服务及其流程第一节会议的分类第二节不同类型的会议服务及其流程第二章会议场所的布置和物品的准备第一节会议场所布局的类型第二节会议场所主席台和座位的布置第三节会议服务物品的准备第三章会议迎送和登记注册服务第一节会议迎送服务第二节会议登记注册服务第三节存取衣帽服务第四章会议现场服务第一节会议现场的茶水和茶歇服务第二节会议现场的视听服务第五章会议的后续服务第一节会议结束后的服务第二节会议客史档案的管理
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