本书主要面向药学专业学生。编者根据多年的教学实践经验，参考其他院校的实验教材，选取一些具有代表性的药物和实验方法，共编写27个实验，包括分子光谱分析实验（含紫外一可见分光光度分析实验、红外吸收光谱分析实验、分子荧光光谱分析实验）、原子光谱分析实验（含原子发射光谱分析实验、原子吸收光谱分析实验、原子荧光光谱分析实验）、电化学分析实验（含电位分析实验、伏安分析实验、库仑分析实验）、色谱分析实验（含薄层色谱分析实验、气相色谱分析实验、高效液相色谱分析实验、液相色谱-质谱联用分析实验、毛细管电泳分析实验）、微流控芯片实验、综合实验、设计性实验[含测定苹果汁中的苯甲酸（紫外吸收光谱法）、苹果汁中有机酸的分析（高效液相色谱法）]。此外，本书还介绍仪器分析实验的基础知识和实验室安全知识。
谢智勇，中山大学药学院（深圳）副院长、教授、博士生导师，加拿大University of Toronto访问学者，广东省“千百十”工程培养人才，药物分析学学科带头人，肠道菌群与代谢调控课题组长。
章 仪器分析实验基础知识
节 仪器分析实验的基本要求
一、仪器分析实验的教学目的
二、仪器分析实验的基本规则
第二节 仪器分析实验报告的基本要求
一、实验报告的撰写
二、实验数据的记录和处理
第三节 分析试样的准备及处理
一、植物试样
二、人体试样
第二章 仪器分析实验室安全知识
节 实验室的一般安全规则
第二节 实验室水、电、气的安全使用
第三节 实验室用火（热源）安全
第四节 常用设备的安全使用
第五节 化学伤害急救常识
第三章 分子光谱分析实验
节 紫外-可见分光光度分析实验
实验一 紫外-可见分光光度法测定维生素B12
实验二 双波长消去法测定复方制剂安痛定中的安替比林
第二节 红外吸收光谱分析实验
实验三 溴化钾压片法测绘抗坏血酸的红外吸收光谱
第三节 分子荧光光谱分析实验
实验四 分子荧光分析法测定阿司匹林中乙酰水杨酸和水杨酸
第四章 原子光谱分析实验
节 原子发射光谱分析实验
实验五 ICP-AES测定水中的钙离子和镁离子
实验六 ICP-AES测定食品中的多种元素
第二节 原子吸收光谱分析实验
实验七 原子吸收分光光度法测定茯苓中的铜
实验八 原子吸收光谱法测定自来水中的钙和镁
第三节 原子荧光光谱分析实验
实验九 水中痕量镉、汞的原子荧光光谱分析
实验十 原子荧光光谱法测定茶叶中的硒
第五章 电化学分析实验
节 电位分析实验
实验十一 电导法测定实验纯净水的纯度
第二节 伏安分析实验
实验十二 循环伏安法测定亚铁氰化钾
实验十三 用阳极溶出伏安法测定水样中的痕量的铜和镉
第三节 库仑分析实验
实验十四 库仑滴定法测定硫代硫酸钠
实验十五 库仑滴定法测定维生素C
第六章 色谱分析实验
节 薄层色谱分析实验
实验十六 薄层色谱法快速鉴别饮料中的几种添加剂
实验十七 薄层色谱法测定黄连中的盐酸小檗碱
第二节 气相色谱分析实验
实验十八 气相色谱归-化法测定混合物中的苯、甲苯和乙苯
第三节 高效液相色谱分析实验
实验十九 维生素E胶囊中维生素E的定量分析
实验二十 高效液相色谱法测定人血浆中的对乙酰氨基酚
第四节 液相色谱-质谱联用分析实验
实验二十一 苦荞麦浸提液中两种苦荞黄酮的高效液相色谱-高分辨质谱分析
实验二十二 液相色谱-质谱法测定溶液中的利血平
第五节 毛细管电泳分析实验
实验二十三 毛细管电泳法分离硝基苯酚异构体
第七章 微流控芯片实验
实验二十四 微流控芯片分析法测定赖氨酸颗粒剂中的赖氨酸
第八章 综合实验
实验二十五 红外光谱法、核磁共振法和质谱法分析中药山柰挥发油中结晶物质的结构
第九章 设计性实验
实验二十六 紫外吸收光谱法测定苹果汁中的苯甲酸
实验二十七 高效液相色谱法测定苹果汁中的有机酸
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