《二花脸猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》由南京农业大学、常州市焦溪二花脸猪专业合作社、常熟市牧工商总公司和苏州苏太企业有限公司等单位的技术人员，结合相关数据和文献资料编写而成，主要介绍了二花脸猪的品种起源与形成过程、品种特征和性能、品种保护、品种繁育、营养需要与常用饲料、饲养管理、疫病防控、养殖场建设与环境控制、猪场废弃物处理及利用模式，以及二花脸猪开发利用与品牌建设。《二花脸猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》可为从事地方猪种遗传资源保护与利用研究及地方猪种养殖的人员提供参考。
出版说明
序言
前言
第一章 二花脸猪品种起源与形成过程
第一节 二花脸猪产区自然生态条件
一、原产地
二、分布范围
三、产区自然生态环境
第二节 二花脸猪品种形成的历史过程
一、品种起源
二、品种数量及分布
三、品种相关研究
四、种质资源的利用
五、品种鉴定及保护
第二章 二花脸猪品种特征和性能
第一节 二花脸猪体型外貌
一、外貌特征
二、体重体尺
第二节 二花脸猪生物学特性
第三节 二花脸猪生产性能
一、繁殖性能
二、生长性能
三、育肥性能
四、屠宰性能
第三章 二花脸猪品种保护
第一节 二花脸猪保种概况
一、保种的必要性
二、保种单位的基本情况
第二节 二花脸猪保种目标
一、保种区的保种目标
二、保种场的保种目标
第三节 二花脸猪保种技术措施
一、苏州苏太企业有限公司保种措施
二、常州市焦溪二花脸猪专业合作社保种措施
三、常熟市二花脸猪国家级保种场保种措施
第四节 二花脸猪种质特性研究
一、繁殖性能
二、肉质性能
第四章 二花脸猪品种繁育
第一节 二花脸猪生殖生理
一、初情期
二、发情持续期和发情周期
第二节 二花脸猪种猪的选择与培育
一、种猪的饲养管理
二、种猪的选择
第三节 二花脸猪种猪性能测定
一、国内外种猪性能测定与遗传评估现状
二、种猪测定条件与受测猪要求
三、种猪性能测定方法
第四节 二花脸猪选配方法
一、选配原则
二、选配方法的应用
第五节 提高二花脸猪繁殖成活率的途径与技术措施
一、提高母猪年产窝数
二、提高母猪窝产仔数
三、提高仔猪育成数
四、母猪配种前的饲养管理
五、适时配种
六、母猪怀孕期的饲养管理
七、仔猪接产和哺乳期的饲养管理
八、仔猪早断奶
九、科学防疫
第五章 二花脸猪营养需要与常用饲料
第一节 二花脸猪的营养需求
第二节 二花脸猪的常用饲料与日粮
一、常用饲料及其营养特点
二、二花脸猪的日粮配方
第六章 二花脸猪饲养管理技术
第一节 二花脸猪仔猪培育特点和培育技术
一、初生仔猪护理
二、仔猪哺育技术
三、仔猪贫血和腹泻的防治
四、仔猪疾病防控
五、仔猪断奶技术
第二节 二花脸猪保育猪的饲养管理
第三节 二花脸猪育成育肥猪的饲养管理
一、后备母猪的饲养管理
二、商品猪的饲养管理
第四节 二花脸猪空怀母猪的饲养管理
第五节 二花脸猪妊娠母猪的饲养管理
第六节 二花脸猪哺乳母猪的饲养管理
一、防止母猪产后缺乳或无乳
二、防止母猪乳房炎或仔猪咬乳头
三、帮扶初产母猪哺乳
四、防止母猪产后厌食与哺乳期失重
五、母猪哺乳期发情配种及其控制
第七节 二花脸猪种公猪的饲养管理
一、后备公猪的饲养管理
二、配种公猪的饲养管理
第七章 二花脸猪疫病防控
第一节 二花脸猪生物安全
一、健康检查
二、猪场防疫制度
三、常用消毒药种类及其使用方法
四、免疫
五、饲养管理
六、猪场常备药物及器械
七、常用投药方法
第二节 二花脸猪主要传染病的防控
一、口蹄疫
二、猪瘟
三、高致病性猪蓝耳病
四、猪伪狂犬病
五、猪圆环病毒病
六、仔猪黄痢和仔猪白痢
七、猪丹毒
八、猪肺疫
九、猪链球菌病
十、水肿病
十一、猪气喘病
十二、猪附红细胞体病
第三节 二花脸猪主要寄生虫病的防控
一、猪蛔虫病
二、猪旋毛虫病
三、猪囊虫病
四、猪球虫病
五、猪疥螨病
六、猪弓形虫病
七、猪姜片吸虫病
八、猪肺丝虫病
九、猪肾虫病
第四节 二花脸猪常见普通病的防控
一、霉饲料中毒
二、支气管炎
三、仔猪贫血
四、母猪瘫痪
五、腹泻
六、新生仔猪溶血病
七、脱肛
八、湿疹
九、肢蹄病
十、母猪产后食欲不振
十一、子宫脱出
十二、产后热
第八章 二花脸猪养殖场建设与环境控制
第一节 二花脸猪猪场选址与建设
一、场址选择
二、场址规划和建筑物布局
第二节 二花脸猪猪场建筑的基本原则
一、设计建造原则
二、猪舍结构与建造
第三节 二花脸猪猪舍设施设备
一、猪舍设计要求
二、猪舍设施
第四节 二花脸猪猪舍及场区环境卫生
一、及时清除猪舍内粪尿和污水
二、降低有害气体的浓度
三、防止昆虫滋生
第九章 二花脸猪养殖场废弃物处理及利用模式
一、苏州苏太企业有限公司国家级太湖猪（二花脸猪、梅山猪）保种场模式
二、常熟市牧工商总公司二花脸猪国家级保种场模式
三、常州市焦溪二花脸猪专业合作社模式
第十章 二花脸猪开发利用与品牌建设
第一节 二花脸猪品种资源开发利用现状
一、加强种猪推广利用
二、开发二花脸猪肉的深加工产品
第二节 二花脸猪主要产品加工及产业化开发
一、主要产品加工
二、产业化开发
第三节 二花脸猪品种资源开发利用前景与品牌建设
一、传统模式的开发利用与品牌建设
二、互联网模式下的开发利用与品牌建设
第四节 二花脸猪前沿研究与展望
参考文献
书单推荐
