粤菜制作（“粤菜师傅”工程系列. 烹饪专业精品教材）_陈平辉巫炬华_9787566828750_厦门外图集团有限公司

关于我们

书单推荐

·气清景明万物皆显│清明荐

·向阳生长不负春光│春分节气

·电子工业出版社社科类推荐书

·电子工业出版社科技类推荐书

·电子工业出版社经管类推荐书

·植树节荐读书目

·国际劳动妇女节荐读书目

·知识产权出版社重点推荐书目

新书推荐

·一本书读懂30部社会学名著

·通信电子战工程

·DK时间线上的全球史

·共享现实：是什么让我们成为

·陈光中口述自传

·见证逆潮全球资产逻辑大变局

·AI绘画全面精通：软件平台+脚

·高通量多尺度材料计算和机器

粤菜制作（“粤菜师傅”工程系列. 烹饪专业精品教材）

粤菜制作（“粤菜师傅”工程系列. 烹饪专业精品教材）

定　　价：68 元

丛书名：“粤菜师傅”工程系列. 烹饪专业精品教材

作者：陈平辉巫炬华
出版时间：2020/6/1
ISBN：9787566828750
出版社：暨南大学出版社

中图法分类：TS972.117
页码：
纸张：
版次：1
开本：16K

9

7

8

8

2

7

8

5

7

6

5

6

0

内容简介

本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，可作为烹饪专业学生学习粤菜菜肴制作的实训教材，融知识性与热菜制作技能相结合，依据国家职业标准中的中式烹调师资格标准，对应广东餐饮企业粤菜厨房的热

你还可能感兴趣

我要评论