《本草纲目》中的养生经_李顺著_9787557662554

本书用通俗易懂的形式将《本草纲目》中常见的养生食材、药材进行提炼和精编，并针对常见亚健康问题、常见病和养生保健等方面提出适合的食疗调理和养生妙方。

草木有情，走进本草，观养生智慧

随着科技的发展、文明的进步，人们的生活节奏逐渐加快，与此同时，威胁着我们身体健康的隐患也越来越多，如空气中的微粒、电磁辐射等。如果平时不注意养生，就很容易诱发各种疾病，导致身体失去健康。而健康是人生最宝贵的财富，没有健康的身体，其他的一切都将无从谈起，可以说，失去健康，就等于失去了一切。

有人说“养生无定法”，但《本草纲目》和中医养生理论告诉我们，养生也有法可依，归纳起来就是：药食同源，不治已病治未病，调五脏，养身心。中国医学博大精深，将人与自然紧密地联系在一起。正所谓“春生夏长，秋收冬藏”，人体养生也要顺应四时规律，春夏养阳，秋冬养阴，使身体阴阳调和、健康长寿。

《本草纲目》不仅是历来医家必修的圣典，而且对后世食疗养生、饮食烹饪等，都产生了深远的影响，其“药食同源”的思想，也影响和改变了后人的养生方式，成了中国传统文化的重要组成部分。但是，谈到《本草纲目》的养生观，一般人了解甚少，毕竟《本草纲目》收药1892种，共约190万字，阅读起来会有一定的困难，使用起来也不方便。

本书以中医养生理论为基础，用通俗易懂的形式将《本草纲目》中常见的养生食材、药材进行提炼和精编，并针对常见亚健康问题、常见病和养生保健等方面提出适合的食疗调理及养生妙方，希望能够为读者带去健康和美丽，可以说，本书是一本非常实用的现代家庭养生必备全书。

本书的最大特点是，以中医养生理论为基础，将《本草纲目》“药食同源”的养生理论融入每一个实操细节中。“我为什么总生病？”“《本草纲目》真的可以养生吗？”“我属于什么体质？”“我的身体一直处于亚健康状态，能通过日常饮食调理过来吗？”这些您平时关心的问题，本书都会给出答案。“与其亡羊补牢，悔之晚矣，不如未雨绸缪，养出健康”，作为送给读者养生保健的精美礼物，本书提供了丰富的并能轻松撑握的养生知识，愿本书将健康带给您及您的家人。

第1章　草木情——《本草纲目》中的养生之道

四性五味，本草带你了解食物的“性格” / 002

五行五色，本草带你了解食物的“肤色” / 005

相生相克，本草带你了解食物的“脾气” / 009

第2章　调五脏——五行生克，本草五脏养生秘诀

心对火，苦生心，巧用红色食物养心 / 014

肝对木，酸生肝，巧用绿色食物养肝 / 018

脾对土，甘入脾，巧用黄色食物养脾 / 023

肺对金，辛入肺，巧用白色食物养肺 / 028

肾对水，咸入肾，巧用黑色食物养肾 / 032

本草养生小妙招：按摩5个穴位，给五脏排排毒 / 037

第3章　食五谷——本草五谷养生，疾病绕道而行

便秘惹人恼，巧用五谷去肠道烦恼 / 042

孕期多吃粗粮，呵护妈妈、宝宝健康 / 047

健忘失眠脸色差，妙用小米效果好 / 051

节后脾胃失调，摄入适量粗粮来调养 / 055

本草养生小妙招：巧用五谷杂粮来美容 / 059

第4章　应四季——春夏秋冬，本草四季养生原则

春生：春季养生主防风御寒，7大禁忌要留心 / 064

夏长：夏季养生主清燥解热，5大原则要谨记 / 069

秋收：秋季养生主滋阴润肺，5大误区要规避 / 073

冬藏：冬季养生主养肾防寒，8个养生小常识要记牢 / 078

本草养生小妙招：顺春夏秋冬变化，品四季养生茶香 / 083

第5章　辨体虚——本草体质养生，预防胜于治疗

阴虚体质易内热上火，生津养阴是关键 / 088

阳虚体质畏寒怕冷，养生侧重温补阳气 / 092

阴寒体质身体寒冷，养生宜补阳、暖脾、温肾 / 096

阳盛体质喜凉怕热，养生应以清热泻火为原则 / 100

湿热体质容易感病，养生应以清利化湿为原则 / 104

本草养生小妙招：自测体质的11个小妙招 / 109

第6章　养五官——本草有良方，耳清目明颜值高

五官出状况，暗藏健康隐忧 / 114

不良饮食习惯让你的牙齿越来越黑 / 118

雾霾天保护好鼻子，把鼻炎拒之门外 / 122

“低头族”最伤眼，本草护眼养生有绝招 / 126

本草养生小妙招：按摩耳朵9妙法强肾健体 / 130

第7章　听花语——谁言落花无情，百花养颜有意

阳春三月，清热解毒的美肤之花 / 134

夏日炎炎，乌发嫩肤的浪漫之花 / 137

秋燥意浓，秋季5种养颜鲜花粥 / 140

万物冬藏，本草冬季养颜5种花茶 / 144

本草养生小妙招：美容养颜的10个小妙招 / 148

第8章固根本——益气养血，本草固本培元之法

胃口不好、疲劳乏力是气虚，养生宜补气 / 152

面色苍白、头晕心悸是血虚，养生宜补血 / 157

头发干枯、人老珠黄，宜补肝血、养肾气 / 162

“三虚”女人问题多，补血是女人一生的必修课 / 166

本草养生小妙招：气血两虚，通过5个步骤来调理 / 170

第9章　因人而调——本草养生，健康之行亮绿灯

男人藏精：补肾益气、固精止遗有妙方 / 174

女性养阴：桃红四物汤，女人养血第一方 / 179

老人养生：远离“中风”，留住精气神 / 183

儿童保健：当心“空气杀手”，预防呼吸道疾病 / 188

本草养生小妙招：女性内外调理的8个小方法 / 192

第10章　药食同源——日常病症，本草食疗有妙招

常见感冒的预防与食疗妙招 / 196

慢性咽炎的预防与食疗妙招 / 201

月经不调，艾叶温经散寒调经止血 / 205

春秋两季防腹泻，腹泻的种类与食疗妙招 / 209

本草养生小妙招：8种食疗妙招，告别令人尴尬的口臭 / 214

附录　食物相克一览表 / 218

后记 / 228

相生相克，本草带你了解食物的“脾气”

很多人对常见食物“相生相克”的概念并不陌生，但只是一知半解，并不能系统科学地掌握其规律并应用于日常饮食。

食物之间之所以存在生克关系，是因为每种食物都含有不同的成分，结合在一起食用，既可能相互促进、相互补充，也可能相互抵制，引起消化不良，甚至造成食物中毒。所谓食物之间的生克关系，简单说就是，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，就能起到营养互补、相辅相成的作用；如果搭配不当，则易导致消化不良，甚至食物中毒。

药膳美食，常见的相克关系

1．药与食

（1）猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、百合、苍术。

（2）猪血忌地黄、何首乌。

（3）羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、朱砂。

（4）狗肉反商陆，忌杏仁。

（5）鲫鱼反厚朴，忌麦冬。

（6）蒜忌地黄、何首乌。

（7）萝卜忌地黄、何首乌。

（8）醋忌茯苓。

2．食与食

（1）猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆。

（2）羊肉忌醋。

（3）狗肉忌蒜。

（4）鲫鱼忌芥菜、猪肝。

（5）猪血忌黄豆，猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉。

（6）鲤鱼忌狗肉。

（7）龟肉忌苋菜、酒、果。

（8）鳝鱼忌狗肉、狗血。

（9）雀肉忌猪肝。

（10）鸭蛋忌桑葚、李子。

（11）鸡肉忌芥末、糯米、李子。

（12）鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。

食物相生，搭配合理才养生

（1）芝麻与海带。芝麻有改善血液循环、促进新陈代谢的功效，海带有净化血液的功效，两者同食，可美容养颜、延缓衰老。

（2）猪肝与菠菜。两者都具有补血的功效，同食可预防和治疗贫血。

（3）牛肉与土豆。牛肉有健脾胃的功效，但牛肉粗糙，不易消化，土豆则有保护胃黏膜的作用，两者同食，不仅营养丰富，还能降低胃的负担，保护胃黏膜。

（4）百合与鸡蛋。中医认为，百合能清心养肺、补虚损，蛋黄能除烦热、补阴血，两者同食，可滋阴润燥、清心安神。

（5）羊肉与生姜。羊肉能温补气血，生姜能温中散寒，两者搭配相得益彰，效果更好。

（6）鸭肉与山药。鸭肉可补阴、清热、止咳，山药与鸭肉同食，补肺效果更佳。

（7）鲤鱼与米醋。鲤鱼有利水的功效，米醋有利湿的功效，两者同食，利湿、消肿的功效更强。

（8）肉与蒜。瘦肉中富含B族维生素，而B族维生素在人体内停留的时间很短，大蒜可以提高B族维生素的析出量，将其溶于水的性质变为溶于脂的性质，两者同食可促进血液循环，快速消除身体疲劳。

总之，人们在日常养生的过程中，对于饮食的安排要科学合理、趋利避害，避免食物相克，多搭配一些相生食物同食，可以提高人体对食物营养素的吸收和利用。同时，还要根据自身的体质特点，注意食物的四性五味。

【养生小贴士】

动物肝脏、蛋黄、大豆等食物中含有丰富的铁质，不能与富含纤维素的芹菜、萝卜、甘薯等食物同食，也不宜与富含草酸的蔬菜同食，因为纤维素和草酸会影响人体对食物中铁元素的吸收。

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