构建有机产品产地环境适宜性评价指标体系，采用定性与定量相结合的方法进行有机产品产地环境适宜性评价。完成基于县域尺度的全国有机产品产地环境适宜区域分布图。针对区域优势特色产品--茶叶、蔬菜产地环境适宜性评价，确定其生产因子指标与污染类指标的区域评价隶属度模型，构建区域特色有机产品产地生产优势区域评价指南，并完成全国蔬菜、茶叶有机种植优势区域分布图。确立淡水鱼、奶牛养殖适宜性评价方法，建立有机种植、畜禽
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目录
前言
第1章 农产品产地环境影响与环境标准分析 1
1.1 产地环境对农产品质量的影响 1
1.1.1 农产品产地污染物的来源 1
1.1.2 产地污染物对农产品的影响 3
1.1.3 结语 5
1.2 我国农产品不同认证管理体系产地环境标准比较 6
1.2.1 我国不同管理体系农产品产地环境标准的制定数量与命名特征 6
1.2.2 我国农产品产地环境标准的监测指标 8
1.2.3 我国对不同类型农产品产地环境标准的限值特征 13
1.2.4 讨论与结论 16
参考文献 17
第2章 有机产品产地环境适宜性评价技术 20
2.1 产地环境调查 20
2.1.1 调查的目的与原则 20
2.1.2 调查的方法 20
2.1.3 调查的内容 20
2.1.4 现场调查 21
2.1.5 产地环境质量现状初步分析 23
2.2 环境质量监测指标的确定 23
2.2.1 土壤 23
2.2.2 灌溉水 25
2.2.3 大气 26
2.3 监测与分析方法 27
2.3.1 监测原则 27
2.3.2 土壤监测 27
2.3.3 水质监测 28
2.3.4 空气监测 28
2.4 环境适宜性评价方法 29
2.4.1 各类参数计算 29
2.4.2 适宜性评定 29
2.5 有机产品产地环境适宜性评价技术应用案例 30
2.5.1 土壤环境质量适宜性评价 30
2.5.2 蔬菜产地环境质量评价 33
2.5.3 茶叶产地环境质量评价 40
2.5.4 水稻产地环境质量评价 44
参考文献 47
第3章 全国有机产品产地环境适宜性区域划分 48
3.1 产地环境适宜性相关评价方法的发展 48
3.2 有机产品产地的典型生态分区和产地环境因素 49
3.2.1 典型生态分区 49
3.2.2 产地环境因素 50
3.3 基于县域的有机产品产地适宜性评价划分指标 51
3.3.1 自然适宜性分级指标 51
3.3.2 植物自然适宜性指数及分级 53
3.3.3 产地污染风险区分级指标 54
3.3.4 县域有机产品产地经济生产适宜性分级指标 57
3.3.5 自然适宜性分区评价指标的权重评价方法 57
3.3.6 有机产品产地环境适宜性分级及含义 58
3.4 数据来源与数据分析 58
3.4.1 数据来源 58
3.4.2 数据处理与分析 59
3.5 基于县域的全国有机产品产地环境适宜性区域分布 59
3.5.1 全国有机产品产地环境适宜性区域分布 59
3.5.2 全国有机产品产地环境适宜性区域分布的基地验证 60
3.5.3 我国有机种植业区域分布状况与特色分析 63
3.5.4 我国有机产品产地适宜性区域评价结果的应用建议 64
参考文献 65
第4章 有机种植生产环境适宜性研究与优势区域划分 66
4.1 蔬菜有机生产环境适宜性研究与优势区域划分 66
4.1.1 蔬菜有机生产优势区域划分指标及计算方法 66
4.1.2 全国蔬菜有机生产优势区域划分 68
4.2 茶叶有机生产环境适宜性研究与优势区域划分 71
4.2.1 茶叶有机生产产地环境适宜性评价指标体系 71
4.2.2 全国茶叶有机生产优势区域划分 74
4.3 葡萄有机生产环境适宜性研究与优势区域划分 76
4.3.1 葡萄生物学适宜性 76
4.3.2 我国葡萄主产区 77
4.3.3 葡萄有机生产优势区域划分 79
参考文献 79
第5章 有机养殖环境适宜性研究与优势区域划分 81
5.1 奶牛有机养殖环境适宜性研究与优势区域划分 81
5.1.1 奶牛有机养殖优势区域评价的背景 81
5.1.2 奶牛有机养殖优势区域评价的原理 81
5.1.3 奶牛有机养殖优势区域评价指标选取的原则 82
5.1.4 评价指标选取与建立 83
5.1.5 评价指标的处理及评价方法 85
5.2 特色淡水水产有机养殖环境适宜性研究与优势区域划分 93
5.2.1 评价指标体系的构建 93
5.2.2 产地环境适宜性计算方法 97
5.2.3 特色淡水水产有机产品产地养殖优势区域划分 98
参考文献 101
附录1 RB/T 165.1—2018有机产品产地环境适宜性评价技术规范 第1部分：植物类产品 103
附录2 RB/T 165.2—2018有机产品产地环境适宜性评价技术规范 第2部分：畜禽养殖 114
附录3 RB/T 165.3—2018有机产品产地环境适宜性评价技术规范 第3部分：淡水水产养殖 123
附录4 RB/T 170-2018区域特色有机产品生产优势产地评价技术指南 132
附录5 139
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