本书主要介绍无公害蔬菜基础知识、叶菜类无公害蔬菜高效栽培技术、茄果类无公害蔬菜高效栽培技术、瓜类无公害蔬菜高效栽培技术、豆类无公害蔬菜高效栽培技术、葱蒜类无公害蔬菜高效栽培技术、根茎类无公害蔬菜高效栽培技术、食用菌类无公害蔬菜高效栽培技术、无公害蔬菜病虫害诊治及绿色防控技术等，该书适合作为农民培训教材，也适合作为基层技术人员和农户种植蔬菜的参考书。
第一章认知无公害蔬菜
第一节无公害蔬菜基础知识
一、无公害农产品及无公害蔬菜
二、无公害蔬菜标准
第二节无公害蔬菜基地
一、建立无公害蔬菜基地
二、无公害农产品认证暂停，推进合格证制度
第二章叶菜类无公害蔬菜高效栽培技术
第一节花椰菜(菜花)
一、选用优良品种
二、栽培季节与茬口安排
三、育苗
四、整地施肥
五、定植
六、肥水管理
第二节西蓝花(绿菜花)
一、品种选择
二、分期播种
三、培育壮苗
四、整地和定植
五、田间管理
第三节大白菜
一、品种选择
二、栽培季节
三、茬口安排
四、整地施基肥
五、合理密植
六、播种、育苗
七、定植
第四节莴苣
一、品种选择
二、栽培季节
三、栽培技术
第五节芹菜
一、形态特征
二、对环境条件的要求
三、栽培技术
第六节菠菜
一、栽培季节
二、整地施肥
三、播种
四、田间管理
第七节生菜
一、育苗
二、定植
第三章茄果类无公害蔬菜高效栽培技术
第一节番茄
一、番茄春茬栽培
二、番茄夏茬栽培
第二节茄子
一、茄子春茬栽培
二、茄子夏秋茬栽培
第三节青(辣)椒
一、栽培季节与茬口安排
二、辣(甜)椒春茬栽培
三、辣(甜)椒越夏茬栽培
第四章瓜类无公害蔬菜高效栽培技术
第一节黄瓜
一、温室选址
二、育苗方式
三、品种选择
四、种子处理
五、育苗床准备
六、适期播种
七、定植
第二节冬瓜
一、栽培方式
二、栽培季节
三、育苗
四、播种育苗
五、田间管理
第三节苦瓜
一、育苗
二、播种期
三、定植
四、田间管理
第四节西葫芦
一、品种选择与种子处理
二、培育壮苗
三、整地定植
四、田间管理
第五节南瓜
一、品种选择
二、田块选择
三、播种
四、苗期管理
五、定植
六、田间管理
第六节丝瓜
一、品种选择
二、育苗
三、播种期
四、定植
第七节甜瓜
一、栽培季节
二、品种选择
三、育苗
四、播种及苗期管理
五、定植
六、定植时间
七、定植方法及密度
八、肥水管理
第五章豆类无公害蔬菜高效栽培技术
第一节荷兰豆
一、选择并整理土地
二、播种
三、浇水与排水
四、施肥
第二节菜豆
一、产地选择
二、品种选择
三、栽培季节与茬口安排
四、种子处理
五、整地施肥
六、直播或移栽
七、田间管理
第三节豇豆
一、栽培季节与茬口安排
二、品种选择
三、整地施肥
四、直播或移栽
五、田间管理
第四节豌豆
一、生产地一般性要求
二、品种选择与处理
三、整地施肥
四、播种
五、实施轮作
第五节毛豆
一、品种选择
二、播种前准备
三、播种
四、田间管理
第六节荷兰豆
一、品种选择
二、栽培季节和方式
三、栽培技术
第六章葱蒜类无公害蔬菜高效栽培技术
第一节韭菜
一、栽培季节与繁殖方式
二、直播或育苗
三、定植
四、定植当年的管理
五、第二年及以后的管理
六、培土
第二节大葱
一、茬口安排
二、播种育苗
三、整地作畦，合理密植
四、田间管理
第三节洋葱
一、栽培季节
二、品种选择
三、播种育苗
四、定植
五、定植后管理
第四节大蒜
一、土壤选择和茬口安排
二、品种选择及种子处理
三、整地及施基肥
四、播种
第七章根茎类无公害蔬菜高效栽培技术
第一节萝卜
一、秋季栽培技术
二、夏秋栽培技术(夏秋萝卜)
三、春季栽培技术(春萝卜)
第二节胡萝卜
一、栽培季节与茬口安排
二、秋胡萝卜栽培技术
三、春胡萝卜栽培技术
第三节马铃薯
一、整地施肥
二、品种选择
三、种薯处理
四、播种
五、田间管理
第八章食用菌类无公害蔬菜高效栽培技术
第一节平菇
一、平菇生料
二、平菇熟料
第二节香菇
一、栽培季节
二、培养料配方
三、栽培袋制作
四、栽培管理
第三节鸡腿菇
一、栽培场所
二、栽培季节确定和菌种制备
第四节黑木耳
一、培养料配方
二、拌料装袋
三、灭菌
四、接种
五、发菌
六、出耳管理
第五节双孢蘑菇
一、培养料配方
二、建堆发酵
三、后发酵
四、接种
五、发菌管理
六、覆土
七、出菇管理
第六节金针菇
一、培养料配方及拌料
二、装瓶、灭菌和接种
三、出菇管理
四、采收
第七节杏鲍菇
一、栽培季节
二、培养料配方
三、栽培袋制作
四、杏鲍菇的栽培方式
第九章无公害蔬菜病虫害诊治及绿色防控技术
第一节农业防治技术
一、保护地(温室)土壤消毒(除害)技术
二、保护地温度调控技术
第二节生物防治技术
一、捕食螨防治蔬菜叶螨
二、捕食螨防治蔬菜蓟马
三、丽蚜小蜂防治烟粉虱
四、昆虫信息素应用技术
第三节物理防治技术
一、灯光诱控技术
二、色板诱控技术
三、防虫网应用技术
四、无纺布应用技术
五、银灰膜避害控害技术
第四节蔬菜主要病害生态防控
一、叶菜类蔬菜主要病害
二、茄果类蔬菜主要病害
三、瓜类蔬菜主要病害
四、豆类蔬菜主要病害
五、葱蒜类蔬菜主要病害
六、根类蔬菜主要病害
第五节蔬菜主要虫害生态防控
一、十字花科蔬菜主要虫害
二、瓜类蔬菜主要虫害
三、茄果类蔬菜主要虫害
四、豆科蔬菜主要虫害
五、葱蒜类蔬菜主要虫害
主要参考文献
赵立杰，男，汉族，1966年6月19日出生。中共党员，大专文化，毕业于辽宁省委党校（经济管理专业）和辽宁农业管理干部学院（农业技术推广专业）。 1987年12月至1991年2月北票市农业局农村能源服务站技术员。 1990年5月至1993年7月辽宁省委党校读经济管理专业。 1991年2月至2006年7月北票市农村工作委员会农村能源办公室副主任，技术员。 1997年10月至1999年4月辽宁农业管理干部学校读农业技术推广中心专业。 2006年7至2019年2月北票市农村经济局，助理工程师；历任项目管理办公室主任，综合股股长，科技教育股股长等职务。 2012年1月至2013年1月北票市大板镇下烧锅村村委会第一书记。 2019年3月至今，北票市农业农村局科技教育股股长。
第一章认知无公害蔬菜
第一节无公害蔬菜基础知识
一、无公害农产品及无公害蔬菜
二、无公害蔬菜标准
第二节无公害蔬菜基地
一、建立无公害蔬菜基地
二、无公害农产品认证暂停，推进合格证制度
第二章叶菜类无公害蔬菜高效栽培技术
第一节花椰菜(菜花)
一、选用优良品种
二、栽培季节与茬口安排
三、育苗
四、整地施肥
五、定植
六、肥水管理
第二节西蓝花(绿菜花)
一、品种选择
二、分期播种
三、培育壮苗
四、整地和定植
五、田间管理
第三节大白菜
一、品种选择
二、栽培季节
三、茬口安排
四、整地施基肥
五、合理密植
六、播种、育苗
七、定植
第四节莴苣
一、品种选择
二、栽培季节
三、栽培技术
第五节芹菜
一、形态特征
二、对环境条件的要求
三、栽培技术
第六节菠菜
一、栽培季节
二、整地施肥
三、播种
四、田间管理
第七节生菜
一、育苗
二、定植
第三章茄果类无公害蔬菜高效栽培技术
第一节番茄
一、番茄春茬栽培
二、番茄夏茬栽培
第二节茄子
一、茄子春茬栽培
二、茄子夏秋茬栽培
第三节青(辣)椒
一、栽培季节与茬口安排
二、辣(甜)椒春茬栽培
三、辣(甜)椒越夏茬栽培
第四章瓜类无公害蔬菜高效栽培技术
第一节黄瓜
一、温室选址
二、育苗方式
三、品种选择
四、种子处理
五、育苗床准备
六、适期播种
七、定植
第二节冬瓜
一、栽培方式
二、栽培季节
三、育苗
四、播种育苗
五、田间管理
第三节苦瓜
一、育苗
二、播种期
三、定植
四、田间管理
第四节西葫芦
一、品种选择与种子处理
二、培育壮苗
三、整地定植
四、田间管理
第五节南瓜
一、品种选择
二、田块选择
三、播种
四、苗期管理
五、定植
六、田间管理
第六节丝瓜
一、品种选择
二、育苗
三、播种期
四、定植
第七节甜瓜
一、栽培季节
二、品种选择
三、育苗
四、播种及苗期管理
五、定植
六、定植时间
七、定植方法及密度
八、肥水管理
第五章豆类无公害蔬菜高效栽培技术
第一节荷兰豆
一、选择并整理土地
二、播种
三、浇水与排水
四、施肥
第二节菜豆
一、产地选择
二、品种选择
三、栽培季节与茬口安排
四、种子处理
五、整地施肥
六、直播或移栽
七、田间管理
第三节豇豆
一、栽培季节与茬口安排
二、品种选择
三、整地施肥
四、直播或移栽
五、田间管理
第四节豌豆
一、生产地一般性要求
二、品种选择与处理
三、整地施肥
四、播种
五、实施轮作
第五节毛豆
一、品种选择
二、播种前准备
三、播种
四、田间管理
第六节荷兰豆
一、品种选择
二、栽培季节和方式
三、栽培技术
第六章葱蒜类无公害蔬菜高效栽培技术
第一节韭菜
一、栽培季节与繁殖方式
二、直播或育苗
三、定植
四、定植当年的管理
五、第二年及以后的管理
六、培土
第二节大葱
一、茬口安排
二、播种育苗
三、整地作畦，合理密植
四、田间管理
第三节洋葱
一、栽培季节
二、品种选择
三、播种育苗
四、定植
五、定植后管理
第四节大蒜
一、土壤选择和茬口安排
二、品种选择及种子处理
三、整地及施基肥
四、播种
第七章根茎类无公害蔬菜高效栽培技术
第一节萝卜
一、秋季栽培技术
二、夏秋栽培技术(夏秋萝卜)
三、春季栽培技术(春萝卜)
第二节胡萝卜
一、栽培季节与茬口安排
二、秋胡萝卜栽培技术
三、春胡萝卜栽培技术
第三节马铃薯
一、整地施肥
二、品种选择
三、种薯处理
四、播种
五、田间管理
第八章食用菌类无公害蔬菜高效栽培技术
第一节平菇
一、平菇生料
二、平菇熟料
第二节香菇
一、栽培季节
二、培养料配方
三、栽培袋制作
四、栽培管理
第三节鸡腿菇
一、栽培场所
二、栽培季节确定和菌种制备
第四节黑木耳
一、培养料配方
二、拌料装袋
三、灭菌
四、接种
五、发菌
六、出耳管理
第五节双孢蘑菇
一、培养料配方
二、建堆发酵
三、后发酵
四、接种
五、发菌管理
六、覆土
七、出菇管理
第六节金针菇
一、培养料配方及拌料
二、装瓶、灭菌和接种
三、出菇管理
四、采收
第七节杏鲍菇
一、栽培季节
二、培养料配方
三、栽培袋制作
四、杏鲍菇的栽培方式
第九章无公害蔬菜病虫害诊治及绿色防控技术
第一节农业防治技术
一、保护地(温室)土壤消毒(除害)技术
二、保护地温度调控技术
第二节生物防治技术
一、捕食螨防治蔬菜叶螨
二、捕食螨防治蔬菜蓟马
三、丽蚜小蜂防治烟粉虱
四、昆虫信息素应用技术
第三节物理防治技术
一、灯光诱控技术
二、色板诱控技术
三、防虫网应用技术
四、无纺布应用技术
五、银灰膜避害控害技术
第四节蔬菜主要病害生态防控
一、叶菜类蔬菜主要病害
二、茄果类蔬菜主要病害
三、瓜类蔬菜主要病害
四、豆类蔬菜主要病害
五、葱蒜类蔬菜主要病害
六、根类蔬菜主要病害
第五节蔬菜主要虫害生态防控
一、十字花科蔬菜主要虫害
二、瓜类蔬菜主要虫害
三、茄果类蔬菜主要虫害
四、豆科蔬菜主要虫害
五、葱蒜类蔬菜主要虫害
主要参考文献
书单推荐
