本书以解答问题的形式，对黄鳝的自然和工人繁殖，鳝苗和幼鳝的培育，成鳝的养殖，活饵的人工培育，人工饵料的驯化投喂，黄鳝的捕捞、暂养及运输，黄鳝常见疾病的防治等方面的技术问题和管理问题，作了比较详实的介绍，内容丰富，可操作性强，适合广大农村养殖户、淡水养殖场职工阅读。
一、黄鳝养殖的概况
二、苗种来源
1.养殖黄鳝一般需多长时间，要走哪几步？
2.鳝苗从哪儿来？
3.怎样判定鳝苗质量的好坏？
4.自己繁殖鳝苗有哪些方法？
5.怎样区别黄鳝的雌雄？
6.怎样选择成熟的亲鳝？
7.怎样进行亲鳝培育？
8.怎样进行黄鳝自然产卵受精？
9.怎样进行黄鳝人工催产？
10.怎样进行黄鳝人工授精？
11.怎样进行鳝鱼人工孵化？
12.为什么要培育鳝种？
13.培育鳝种用什么样的池子？
14.鳝苗池什么时候消毒施肥，怎样消毒施肥？
15.放养鳝苗要做哪些事，注意哪些事？
16.鳝苗吃些啥，怎么喂？
17.鳝种培育期间要做哪些具体工作？
18.鳝种如何越冬？
三、成鳝养殖
1.成鳝养殖所需鳝种从哪儿来？
2.怎样捉幼鳝？
3.怎样选择好的鳝种？
4.成鳝养殖有哪些方法？
5.庭院缸养黄鳝用什么样的缸？
6.庭院缸养黄鳝喂什么，怎么喂？
7.庭院缸养黄鳝需要做哪些管理工作？
8.养黄鳝的水泥池怎样建造？
10.新建的养鳝池如何清整？
11.老鳝池如何消毒？
12.鳝种放养要注意哪些事项？
13.大规模养黄鳝时，鲜活饵料从哪儿来？
14.静水池养黄鳝平时要做哪些工作？
15.什么是无土流水养殖法？
16.流水养鳝池怎样建造？
17.无土流水养鳝要做哪些工作？
18.什么是鳝蚓合养？
19.鳝蚓合养池怎样建造？
20.鳝蚓合养池怎样养蚯蚓？
22.鳝蚓合养期间，黄鳝养殖的要点有哪些？
23.网箱养黄鳝用的网箱怎样做和怎样放？
24.网箱养黄鳝需要注意些什么？
25.养殖黄鳝的稻田要具备什么条件？
26.养殖黄鳝的稻田应怎样修整？
27.稻田怎样养殖黄鳝？
28.养鳝的稻田如何施肥？
29.养鳝的稻田怎样施放农药？
30.莲田怎样养黄鳝？
31.什么是河蚌养鳝法？
32.什么是鳝、鳖、龟生态循环养殖法？
33.怎样驯化黄鳝吃人工配合饵料？
四、黄鳝活饵的人工培育
1.怎样采捕水蚯蚓？
2.在什么地方可以养田螺？
3.怎样养田螺？
4.养大瓶螺有什么好处？
5.大瓶螺怎样繁殖？
6.大瓶螺仔螺、小螺、中螺怎样培育？
7.怎样进行大瓶螺成螺养殖？
8.养殖的蚯蚓有哪些品种？
9.养殖蚯蚓的基料怎样制备？
10.怎样养殖蚯蚓？
11.怎样养蝇蛆喂黄鳝？
12.黄粉虫是什么？能用它喂黄鳝吗？
13.怎样养黄粉虫？
14.怎么养河蚬？
15.怎样养孔雀鱼？
16.怎样养单尾金鱼？
五、黄鳝的疾病防治
1.黄鳝为什么会得病？
2.怎样诊断黄鳝的疾病？
3.怎样预防黄鳝得病？
4.防治黄鳝疾病常用哪些药？
5.防治鳝鱼病怎么用药？
6.怎样诊治黄鳝水霉病？
7.怎样诊治黄鳝腐皮病？
8.怎样诊治黄鳝烂尾病？
9.怎样诊治黄鳝赤皮病？
10.怎样诊治黄鳝梅花斑病？
11.怎样诊治黄鳝出血病？
12.怎样诊治黄鳝疖疮病？
13.怎样诊治黄鳝肠炎病？
14.怎样诊治黄鳝发烧？
15.怎样诊治黄鳝球虫病？
16.怎样诊治黄鳝锥虫病？
17.怎样诊治黄鳝棘头虫病？
18.怎样诊治黄鳝细线虫病？
19.怎样诊治黄鳝独孤吸虫病？
20.怎样诊治黄鳝蛭虫病？
21.怎样诊治黄鳝血液隐鞭虫病？
22.怎样诊治黄鳝黑点病？
23.怎样诊治黄鳝昏迷?
24.怎样诊治黄鳝农药中毒?
25.黄鳝有哪些敌害生物?
六.黄鳝的捕捞、暂养和运输
1.怎样钓黄鳝？
2.怎样用鳝笼捕鳝？
3.怎样诱捕黄鳝？
4.怎样抄捕黄鳝？
5.怎样照捕黄鳝？
6.怎样用迫聚法捕鳝？
7.怎样进行草垫诱捕黄鳝？
8.黄鳝为什么要暂养？
9.怎样暂养黄鳝？
10.长途运输用什么容器盛黄鳝？
11.运输黄鳝要注意哪些事项？
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