干姜生产加工适宜技术（中药材生产加工适宜技术丛书）
定 价：38 元
- 作者：吴萍
- 出版时间：2018/9/1
- ISBN：9787521404159
- 出 版 社：中国医药科技出版社
- 中图法分类：R282.710.2
- 页码：
- 纸张：胶版纸
- 版次：
- 开本：16开
1《中药生产加工适宜技术丛书》以全国第四次中药资源普查工作为抓手，系统整理我国中药材栽培加工的传统及特色技术，旨在科学指导、普及中药材种植及产地加工，规范中药材种植产业。本书为干姜生产加工适宜技术，包括：概述、干姜药用资源、干姜栽培技术、干姜特色适宜技术、干姜药材质量评价、干姜现代研究与应用等内容。本书适合中药种植户及中药材生产加工企业参考使用。
1干姜为常用中药，始载于《神农本草经》，列为中品，在《中国药典》收载的中成药中有近 200种使用干姜作为原料药，《中国药典》中分别收录干姜和生姜，因其基原植物相同，故本书在阐述干姜的同时也涉及部分生姜内容，供农户参考使用。同时，干姜在食品、化妆品上也有广泛的应用，市场需求量大，每年的贸易量达数万吨。干姜主产于四川、贵州、云南、广西等地。目前，仍是个体农户以传统、粗放的种植、加工方式进行生产，导致不同产地、不同批次的干姜药材之间品质差别比较大，即使是同批次加工得到的产品，在有效成分的组成、含量及成分比例方面也很难保持一致。因此建立一套有效的干姜生产加工适宜技术体系至关重要。本书通过对干姜的本草考证、参考古今文献、走访农户及干姜加工企业，在进行科学试验的基础上，从生物学特性、地理分布、生态适宜分布区域与适宜种植区域、种子种苗繁育、栽培技术、采收与产地加工技术、特色适宜技术、本草考证与道地沿革、药典标准、质量评价及现代研究与应用等方面对干姜进行概述，继承道地中药材干姜生产和产地加工技术，形成干姜优质标准化生产和产地加工技术规范，加大干姜生产加工适宜技术在各地区的推广应用。
在此首先衷心感谢丛书总主编中国中医科学院中药资源中心黄璐琦院士和各位专家，四川省中医药科学院领导对本书编写的大力支持；同时感谢为本书编写提供技术服务的专家们、干姜产区给予积极配合的农户和干姜加工企业们以及不辞辛劳参加编写的同仁们。由于本书内容涉及面广，时间仓促、错误不妥之处在所难免，恳望广大读者提出宝贵意见，以便修订提高。
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