本书为编者第一本研究文集，分为旅游高等教育发展研究、旅游人才培养与专业建设、旅游专业教学研究三个部分，汇集了本所及国内相关院校教师的年度研究成果。这是编者为进一步搭建旅游教育研究平台所做的一点尝试和探索。
主要讲述了：伴随着旅游业的发展，我国的旅游高等教育已走过了30年。这30年是一个从无到有、从小到大、从单到全的探索和创建历程。在此过程申，旅游教育研究也同步发展起来。从中国期刊网的学术趋势统计来看，国內对于旅游教育的学术关注度和用户关注度都呈逐年上升的态势。从1994年开始，我国旅游教育研究甜文献量逐年增加，其后每年都保持较高的增长速度。从发文內容看，涉及了旅游教育发展、地区旅游教育、人才培养、专业教育教学、专业建设、课程与教学內容改革、教材、实践教学、院校办学、人才与市场、师资、研究生教育、国外旅游教育等众多领域。“旅游教育”吸引了越来越多的关注，正逐步成为一个相对独立的研究领域。
旅游高等教育发展研究
基于学科发展矛盾的旅游教育价值取向研究
旅游高等教育是什么——从对几个旅游相关概念的再认识看旅游高等教育中的
问题及发展趋势
北京联大旅游学院创建“产学研一体化”办学模式的理念与实践
世界旅游高等教育概览
国际视野下的中国旅游高等教育——竞争还是合作
广东省旅游高等教育国际化实证研究——试析旅游高等教育国际化的评价指标
高等学校要找准自己的社会定位——加拿大多伦多大学培训体会
北京联大旅游学院产学研一体支撑发展国际化办学的模式研究——应用型高校构建多元化国际办学环境的一种思考与行动方式
改革开放大潮中探索中国旅游管理科学的建立与发展
略谈红色旅游对思想道德教育的创新
旅游人才培养与专业建设
旅游高等教育产学研合作的探讨与启示
旅游专业硕士研究生教育质量评价研究
应用型本科旅游管理人才培养模式的改革与创新
酒店管理专业（本科）建设的实践与思考
应用型大学酒店管理专业人才培养模式的构建及相关问题的思考
高职酒店管理专业应用性人才培养模式的探讨与实施
旅游院校人才培养方案制（修）订的几点思考
我国高等旅游教育实践教学体系的现状及其改革思考
我国旅游实践教学研究的现状、解析和批评
高校旅游管理专业实习基地建设模式探索——基于泰山学院旅游与资源环境系毕业实习效果的实证研究
旅游高等院校师资队伍结构发展趋势研究
旅游专业教学研究
基于PBL的模块教学模式比较优势研究——以旅游资源与开发课程为例
协作学习理论下旅游管理模块课程的评价策略研究
成功智力理论及其对高校旅游专业考核方式改革的启示
《英语北京导游》课程与实践教学设计理念的探讨
酒店管理专业课程双语教学模式探索
高校烹饪专业教学研究与探讨
旅游学院计算机基础课程教学改革初探
实践与教学相结合的尝试
旅游院校教学质量问题与对策
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