《表面活性剂基础及应用》书主要介绍表面活性剂的基础、合成路线、应用性能和发展趋势。书中配以特定功能的实用性配方，不仅为大学生毕业后从事表面活性剂相关领域的工作提供必要的知识，同时也为从事表面活性剂相关领域的工作人员提供借鉴和参考。
刘红，海南师范大学精细化工食品工程专业，教授。在中国石化出版社出版过多部著作，2010年主编出版《精细化工实验》，2011年主编出版《精细化工工艺学》，2012年主编出版《化学创新实验》。本书由海南师范大学、湖北师范学院、长治学院等院校合作编写，多位教师参加编写。
1.1表面活性剂的基本结构
1.2.界面和表面层的特性
1.3.表面活性的分类
1.4 特种表面活性剂
第2章 常规表面活性剂的合成
2.1阴离子表面活性剂的合成
2.2阳离子表面活性剂
2.3两性离子表面活性剂
2.4非离子表面活性剂
第3章 表面活性剂的基本性质
3.1表面活性剂的溶解度
3.2 表面活性剂的界面性质
3.3 表面活性剂溶液的电化学性质
3.4 表面活性剂结构与性能的关系
第4章 表面活性剂在溶液中的自聚
4.1 分子有序组合体
4.2 分子有序组合体的功能及作用
4.3胶团与胶束
4.4 囊泡与液晶
第5章表面活性剂的应用
5.1 增溶作用
5.2乳化与破乳作用
5.3润湿功能
5.4起泡和消泡作用
5.5 洗涤和去污作用
5.6 分散与絮凝作用
5.7 表面活性剂的其它功能
第6章双子表面活性剂
6.1概述
6.2阳离子型Gemini表面活性剂
6.3阴离子型Gemini表面活性剂
6.4非离子双子表面活性剂
6.5两性表面活性剂的合成
6.6 Gemini表面活性剂的性质
6.7 Gemini表面活性剂的应用
第7章 高分子表面活性剂
7.1 概述
7.2高分子表面活性剂的合成方法
7.3高分子表面活性剂的合成
7.4高分子表面活性剂的性能
7.5 高分子表面活性剂的应用
第8章 反应型表面活性剂
8.1反应型表面活性剂的定义与分类
8.2反应型表面活性剂的合成
8.3反应型表面活性剂的性能与应用
第9章 生物表面活性剂
9.1 生物表面活性剂的种类及其制备
9.2 主要的生物表面活性剂
9.3 不完全阐明的生物表面活性剂
第10章 其它特殊表面活性剂
10.1氟碳表面活性剂
10.2有机硅表面活性剂
10.3 螯合型表面活性剂
10.4 冠醚型表面活性剂
10.5 Bola型表面活性剂
10.6 环糊精
第11章 表面活性剂的新应用
11.1 表面活性剂在新材料领域的应用
第12章 表面活性剂的基本分析技术
12.1表面活性剂的定性分析
12.2 表面活性剂定量分析
12.3 表面活性剂的分离与纯化
第13章 现代分析手段在表面活性剂中的应用
13.1 表面活性剂红外光谱分析
13.2 紫外（UV）-可见吸收光谱
13.3 气相色谱法
13.4 高压液相色谱
13.5 核磁共振波谱法
13.6 质谱法
13.7 电化学法
13.8 流动注射分析技术
13.9 表面活性剂结构分析实例
参考文献
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