中国牛奶产业消费与奶农风险研究

定　　价：28 元

丛书名：中国农业科学院农业经济与发展研究所研究论丛·第4辑

• 作者：周慧 南石晃明
• 出版时间：2018/8/1
• ISBN：9787514165050
• 出 版 社：经济科学出版社

• 中图法分类：F426.82 

内容简介

本书基于面板数据调查，以牛奶为载体，研究饮食结构变化背景下消费者的行为特征，以及生产者的风险应对。全书结合消费者与生产者的行为及应对，分析了食品安全问题、市场变化以及动物疾病对消费者和奶农带来的影响，进而提出有效的措施帮助农户管理风险并将损失降到*。

作者介绍

中国农业科学院直属的专业研究所之一——中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员，在《农业展望》《中国农业信息》《经济研究导刊》等杂志发表论文多篇，主要研究领域为：农业经济，农业科技推广等等