《物理化学教程》按气体、热力学第一定律、热力学第二定律、多组分系统热力学、化学平衡体系热力学、相平衡系统热力学、化学反应动力学、电化学、表面物理化学、胶体分散系统安排内容，既系统完整又注重基础和应用，例题和习题与工程应用和生产生活结合紧密，有助于对物理化学理论的理解和接受。书后附有习题参考答案，方便学习。
《物理化学教程》可作为化学类、化工类、环境类、材料类、生物类、食品类、药学类等专业本科生的教材，也可供考研人员和相关专业科技人员的参考书。
张培青，烟台大学化学化工学院，物理化学教研室主任，教授， 多年来，一直从事教学和科研工作，主讲本科生《无机化学》、《物理化学》、《物理化学实验》，主讲研究生《固体表面化学》、《海洋物理化学》及《绿色化学化工技术》等课程；主持山东省自然科学基金两项、主持校企合作项目四项，作为主要研究人员参加国家自然科学基金面上项目两项，近年来在国内外学术期刊发表研究论文30余篇。
绪论1
0.1物理化学课程的内容和作用1
0.2物理化学的研究方法4
0.3近代化学的发展趋势4
0.4物理化学的学习方法5
0.5物理量的表示与运算7
0.6关于标准压强10
第1章 气体12
1.1低压气体的经验定律13
1.2理想气体及其状态方程14
1.3理想气体混合物16
1.4真实气体的液化19
1.5真实气体的状态方程22
思考题29
基本概念练习题29
习题31
第2章 热力学第一定律33
2.1热力学概论34
2.2热力学的一些基本概念35
2.3热力学第一定律的表述39
2.4焓和热容45
2.5理想气体的热力学能和焓49
2.6几种热效应56
2.7化学反应的焓变60
思考题68
基本概念练习题69
习题71
第3章 热力学第二定律75
3.1热力学第二定律的表述75
3.2卡诺循环和卡诺定理79
3.3熵的概念85
3.4熵的物理意义和规定熵90
3.5亥姆霍兹自由能和吉布斯自由能99
3.6热力学函数间的关系106
思考题113
基本概念练习题114
习题116
第4章 多组分系统热力学120
4.1多组分系统121
4.2偏摩尔量123
4.3化学势127
4.4稀溶液的两个定律130
4.5气体及其混合物中各组分的化学势132
4.6理想液态混合物及稀溶液的化学势134
4.7相对活度的概念140
4.8稀溶液的依数性144
思考题149
基本概念练习题150
习题152
第5章 化学平衡体系热力学156
5.1化学反应等温式157
5.2标准平衡常数163
5.3标准平衡常数的测定与计算167
5.4各种因素对化学平衡的影响174
思考题182
基本概念练习题183
习题186
第6章 相平衡系统热力学190
6.1相律190
6.2单组分系统的相图197
6.3二组分理想液态混合物的相图207
6.4二组分实际液体混合物的气-液平衡相图215
6.5部分互溶双液系的相图221
6.6完全不互溶双液系226
6.7二组分固态互不相溶系统(有低共熔点)固-液平衡相图229
6.8形成化合物的二组分凝聚系统相图235
6.9二组分固态互溶系统固-液平衡相图239
*6.10三组分系统的相图244
思考题248
基本概念练习题249
习题251
第7章 化学反应动力学256
7.1化学动力学的基本概念257
7.2具有简单级数反应的特点263
7.3温度对反应速率的影响275
7.4典型的复杂反应281
7.5反应速率理论简介294
7.6催化反应动力学304
7.7光化学反应318
思考题325
基本概念练习题326
习题329
第8章 电化学334
8.1电化学的基本概念335
8.2电解质溶液的电导及其应用342
8.3强电解质溶液理论简介352
8.4可逆电池和可逆电极357
8.5可逆电池热力学366
8.6电极电势和电池的电动势371
8.7电动势测定的应用385
8.8电化学动力学及其应用392
8.9金属的腐蚀与防腐402
8.10电化学的应用405
思考题412
基本概念练习题413
习题417
第9章 表面物理化学422
9.1表面自由能和表面张力423
9.2弯曲液面的附加压强430
9.3弯曲液面的蒸气压436
9.4溶液的表面吸附444
9.5表面膜447
9.6固(液)-液界面451
9.7表面活性剂及其作用456
9.8固体表面的吸附467
思考题482
基本概念练习题483
习题486
第10章 胶体分散系统489
10.1胶体分散系统概述490
10.2溶胶的动力性质和光学性质496
10.3溶胶的电学性质503
10.4溶胶的稳定性和聚沉作用509
10.5大分子溶液515
10.6凝胶518
10.7乳状液522
10.8唐南平衡525
10.9纳米技术与应用简介529
思考题533
基本概念练习题535
习题538
基本概念练习题和习题参考答案540
附录553
附录Ⅰ物理量符号表553
附录Ⅱ国际单位制554
附录Ⅲ希腊字母556
附录Ⅳ基本常量557
附录Ⅴ压强、体积和能量的单位及其换算557
附录Ⅵ能量的单位及运算558
附录Ⅶ原子量表558
附录Ⅷ一些气体的摩尔定压热容与温度的关系559
附录Ⅸ一些有机化合物的标准摩尔燃烧焓560
附录Ⅹ一些物质的热力学数据561
附录Ⅺ一些物质的自由能函数570
附录Ⅻ水溶液中某些离子的热力学数据572
参考文献574
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