很多人不在家里吃早餐，一来是觉得时间太紧张，二来是不知道做什么，怎么做。《给全家人的10分钟营养早餐》针对广大读者的困惑，提出“10分钟快速营养早餐”的概念，为读者朋友提供两百余道早餐，并根据季节、人群的不同需求，按照营养和口味进行多样性搭配，更重要的是每一套早餐都给予了具体的操作步骤和时间，让读者一目了然。既学会了菜的做法，也掌握了早餐如何节省时间的技巧。
前言
忙碌的你，有多久没好好吃一顿早餐了？是不是经常空着肚子上班？或者路上买个煎饼、油条匆匆忙忙吃一口？忙碌，不能成为逃避的理由，从今天开始，早起 10分钟，为自己、为家人做一顿丰盛的早餐，你会发现，只要掌握方法，合理搭配，快速做好一顿美味又营养的早饭并不难。
本书主打高效、快速的理念，在《中国居民膳食指南》的指导下，以“合理膳食、食材多样化”的健康理念，为读者推荐数百道富含营养，又能在短时间内做出来的早餐。本书按照四季、不同人群，制定了不同特性的早餐。全书分为四季营养早餐、三口之家的营养早餐、儿童的营养早餐、特殊人群的营养早餐，针对单身族、孕妇、素食人群、瘦身族、三高人群设计了不同类型的早餐样式，注重不同季节、不同人群的营养搭配。
本书内容详细，实用性、操作性非常强，不仅对食材的购买、清洗到准备过程都进行了详细的介绍，还按照时间顺序，从周一到周日每天推荐一套早餐，读者朋友可以根据自己的需要进行搭配、组合，每天变着花样吃早餐；特殊人群的早餐，还针对不同群体的读者推荐了更适合身体需要和营养需求的早餐。
本书的宗旨是既让早餐吃得营养又科学，又强调操作的方便和快捷。
其具体特点如下：
?书中的食材在菜市场或超市都很容易买到。
?所选主料清洗极其容易。
?配料简单，大部分菜只用油、盐就能搞定。
?不需要刀工、不考验厨艺。
?厨具一点儿不复杂，普通电锅、炒锅就能做出绝佳美味。
?每份早餐平均只需10分钟左右就能搞定，早上起床后准备也完全来得及！
?特别适合“厨房小白”“懒癌一族”！
从今天开始，为自己、为家人做一道美味又营养的早餐吧！
李月英，美食达人，出版过大量美食、健康类图书。《10分钟全家营养早餐》自出版后一直受到读者的喜爱，参与拍摄过北京电视台《养生堂》、《快乐生活一点通》和中央电视台《回家吃饭》等美食节目，现为中央电视台《回家吃饭》特约嘉宾。
目录
第一章.平衡膳食，合理设计早餐
第二章.四季营养早餐
春季排毒早餐
春季排毒早餐怎么吃
周一早餐.黑芝麻馒头 +双花三文鱼沙拉
周二早餐.萝卜干炒饭 +黄瓜鸡蛋汤
周三早餐.杂粮小饭团 +三文鱼香醋沙拉
周四早餐.豆豉拌面 +香椿炒蛋
周五早餐.卷心菜海鲜炒饭 +洋葱木耳
周六早餐.萝卜缨炒豆腐 +香脆家常饼
周日早餐.葱油拌面 +芥蓝黄豆
夏季解暑早餐
夏季早餐怎么吃
周一早餐.家常凉面 +梨藕百合汤
周二早餐.荞麦蛋汤面 +杂菌炒丝瓜
周三早餐.豆沙包 +鲜虾冬瓜粥
周四早餐.香菇疙瘩汤 +糖拌西红柿
周五早餐.蛋炒饭 +白菜粉丝豆腐汤
周六早餐.黑芝麻葱油小花卷 +剔骨肉拍黄瓜
周日早餐.凉拌米粉 +莲子薏米排骨汤
秋季润肺早餐
秋季去燥早餐怎么吃
周一早餐.香菇鸡丝面 +柳橙拌秋葵
周二早餐.馒头士多 +鸡肉小米粥
周三早餐.家常肉丝炒面 +香菜拌松花蛋
周四早餐.五花肉泡菜炒饭 +味噌汤
周五早餐.西班牙煎蛋三明治 +橙汁酸奶
周六早餐.担担面 +马蹄银耳羹
周日早餐.生滚鱼片粥 +芝麻小烧饼
冬季进补早餐
冬季早餐怎么吃
周一早餐.鸡丝汤面卧鸡蛋 +菠菜拌黑木耳
周二早餐.韩式蛋包饭 +白灼西蓝花
周三早餐.开花糖馒头 +萝卜牛肉丸汤
周四早餐.南瓜红枣发糕 +海参炖鸡汤
周五早餐.扇贝蒸饼 +冬菇炒白菜
周六早餐.芹菜虾仁馄饨
周日早餐.超级柔软手撕饼 +海带山药猪蹄汤
第三章.三口之家的营养早餐
三口之家早餐怎么吃
适合三口之家的早餐推荐
套餐1.南瓜杂粮粥+包心菜烘蛋
套餐2 .培根芝士焗饭 +番茄沙拉
套餐3 .香菇土豆汤面 +金针菇拌豆腐皮
第四章.儿童的营养早餐
儿童早餐怎么吃
儿童早餐推荐
杂蔬吐司杯+奶油蘑菇汤
肉饼蒸蛋+白菜鸡蛋挂面
南瓜吐司+三文鱼肉粥
.蘑菇香肠炒面 +超能量三明治
韩式猪排汉堡 +番茄生菜沙拉
.超能量三明治 +韩式猪排汉堡
第五章.孩子喜欢吃的面食点心
黑芝麻葱油小花卷
葱油饼
扇贝蒸饼
圆白菜烫面麦穗包
芝麻小烧饼
开花糖馒头
胡萝卜戚风蛋糕
吐司面包
超级至尊披萨香脆家常饼
超级柔软手撕饼
胡萝卜木耳小笼包
第六章.特殊人群的营养早餐
单身一族的营养早餐
单身一族早餐怎么吃
单身族早餐推荐
套餐1 .肉酱意大利面 +白灼西蓝花
套餐2 .蛋煎馄饨 +凉拌金针菇
套餐3 .韭菜糊饼 +凉拌金针菇
孕妈妈的营养早餐
孕妈妈早餐怎么吃
孕妈妈早餐推荐
套餐1.葱油面+糖醋荷包蛋
套餐2 .鲜虾芝士炒饭 +酸梅藕片
老年人的营养早餐
老年人早餐怎么吃
适合老年人吃的早餐推荐
套餐1.开胃早餐面+糖醋萝卜丝
菜干瑶柱粥
韭菜糊饼
菜干瑶柱粥
瘦身人群的营养早餐
瘦身人群早餐怎么吃
瘦身人群早餐推荐
套餐1 .泰式凉拌河粉 +自制酸奶
套餐2.焗烤水煮蛋+香蕉核桃香瓜葡萄柚汁
素食人群的营养早餐
素食人群早餐怎么吃
素食人群早餐推荐
套餐1. 豆角汤面+芥蓝腰果炒香菇
套餐2.剁椒凉面+清炒茼蒿
“三高”人群早餐
“三高”人群早餐怎么吃
“三高”人群早餐推荐
套餐1. 海苔饭卷+香菜沙拉
套餐2 .芥汁海鲜捞面 +凉拌萝卜缨
套餐3.鲜藕菜饼+冬瓜山药汤
附录.早餐常备小菜
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