由罗丕荣、周世兴、马晓红主编的《菜园栽培与管理(新型职业农民培育系列教材)》主要介绍菜园植物、蔬菜的分类、菜园前期准备工作、菜园管理、常见蔬菜栽种、病虫害防治、蔬菜贮藏加工等。《菜园栽培与管理(新型职业农民培育系列教材)》适合普通农户和有小块菜园的农事爱好者阅读。
第一章 菜园植物知识
第一节 植物的构造
第二节 大自然中生命的循环
第三节 人在栽种中应尽的本分
第二章 菜园前期准备工作
第一节 园区规划
第二节 常用工具
第三节 土壤
第四节 水源
第五节 肥料
第六节 种子
第七节 农药
第三章 蔬菜的分类
第一节 蔬菜的习性
第二节 蔬菜的分类
第四章 田间管理
第一节 撒种与栽种
第二节 田间管理
第三节轮作
第四节 一年农事安排
第五章 常见蔬菜栽种
第一节 番 茄
第二节 茄 子
第三节 马铃薯
第四节 青椒、辣椒
第五节 黄瓜
第六节 苦瓜
第七节 丝瓜
第八节 葫芦
第九节 南瓜
第十节 西瓜
第十一节 豌豆
第十二节 花生
第十三节 大豆
第十四节 常见豆类
第十五节 大白菜
第十六节 卷心菜
第十七节 青花菜
第十八节 花椰菜
第十九节 白萝卜
第二十节 辣根
第二十一节 上海青、小白菜
第二十二节 芥菜
第二十三节 荠菜
第二十四节 向曰葵
第二十五节 生菜
第二十六节 芝麻
第二十七节 胡萝卜
第二十八节 芹菜
第二十九节 香菜
第三十节 玉米
第三十一节 洋葱
第三十二节 香葱
第三十三节 韭菜
第三十四节 大葱
第三十五节 大蒜
第三十六节 芦笋
第三十七节 芋头
第三十八节 姜
第三十九节 山药
第四十节 甘薯
第四十一节 空心菜
第四十二节 苋菜
第四十三节 菠菜
第四十四节 莲藕
第六章 病虫害防治
第一节 病虫害预防与控制
第二节 菜园常见防虫植物
第三节 常见蔬菜病虫害
第四节 常见益虫
第七章 收获、食用及储藏
第一节 收获
第二节 食用
第三节 储藏
附录 常见蔬菜营养及食疗功效
主要参考文献
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