小杂粮栽培新技术_常克勤，陈勇，陈炳文等著_9787511624567

　　《小杂粮栽培新技术》共七章，较为系统的介绍了糜子、谷子、荞麦、燕麦、豌豆、扁豆和吞百等小杂粮的形态特征、分布、牛产、推广品种、栽培技术和加工利用，以及当地小杂粮研究、出口、贸易、风味食品、农谚、民俗等内容，较全面地反映了近年来当地小杂粮产业发展现状和高产栽培技术，可作为新型职业农民、农村实用人才的培训教材，也可为小杂粮科研工作者、农业技术人员、食品加工、商贸从业人员以及业务管理人员提供参考。

　　小杂粮包括杂粮、杂豆，是小宗粮豆作物的总称。都具有生育期短，种植分散，面积较小，抗旱耐瘠，适应范围广的特点，可在高海拔冷凉山地和山旱薄地种植，是灾年不可替代的救灾作物，也是种植业资源合理配置中不可缺少的作物。
　　小杂粮具有很好的抗旱御涝、避灾保收和与生境、作物间的配合能力，在耕作制度改革和种植结构调整中是极好的茬口。小杂粮是宁夏回族自治区（以下简称宁夏）南部山区民生重要的食物源和经济源，在实现地区粮食安全、农民增收、农业增效和社会发展等方面具有十分重要的作用。
　　小杂粮耕作方式传统，多种植在梁、卯、塬、岔及丘陵沟台地上，远离工业污染，生产中不施用农药、化肥、除草剂等化学制品，其产品是自然态的，没有有害物质，是人类回归大自然中难得的天然绿色资源。宁夏南部山区生产出的小杂粮产品品质优良，风味独特，营养丰富，不仅富含人体必需的蛋白质、脂肪、膳食纤维和碳水化合物，而且具有多种维生素、微量元素和生物活性成分，食用药用价值兼备，营养保健功能齐全，具有调节和改善人体机能、增进健康的作用，深受消费者的青睐，产品畅销国内外市场，若转变为商品优势，发展潜力巨大。
　　宁夏南部地区土地广阔，地貌多样，昼夜温差大，无霜期短，是宁夏小杂粮优势产区，独特的资源优势，长期的物竞天择，丰富的栽培经验，孕育培植了种类繁多的小杂粮作物，主要有糜子、谷子、荞麦（含甜荞和苦荞）、燕麦（含裸燕麦和皮燕麦）、豌豆、扁豆、蚕豆等，小杂粮作为一种既是粮食作物又是重要的经济作物的产业，在宁夏南部山区粮食生产和农民生活中具有举足轻重的地位。
　　为了充分发挥当地农业资源优势，加快发展宁夏南部山区特色农业，打造小杂粮产业品牌，增加农业收入，我们组织有关专家撰写了《小杂粮栽培新技术》一书，全书共七章，较为系统的介绍了糜子、谷子、荞麦、燕麦、豌豆、扁豆和蚕豆等小杂粮的形态特征、分布、生产、推广品种、栽培技术和加工利用，以及当地小杂粮研究、出口、贸易、风味食品、农谚、民俗等内容，较全面地反映了近年来当地小杂粮产业发展现状和高产栽培技术，可作为新型职业农民、农村实用人才的培训教材，也可为小杂粮科研工作者、农业技术人员、食品加工、商贸从业人员以及业务管理人员提供参考。该书的撰写出版，对提升宁夏南部地区小杂粮生产水平和知名度，推动小杂粮产业化进程，发展现代农业和建设社会主义新农村都将发挥积极作用。由于作者水平有限加之时间仓促，书中不足和疏漏在所难免，敬请广大读者批评指正。

你还可能感兴趣

我要评论