《新编蛋鸭饲养员培训教程》从蛋鸭饲养员的岗位职责和素质要求入手,就品种与繁殖利用、饲料与营养、饲养管理、疾病综合防制措施等内容,介绍了现代养蛋鸭生产过程中的新理念、新技术、新方法。每个章节都给读者设计了知识目标和技能要求;在为培训人员设置的技能训练项目中,提出了具体的目的要求、训练条件、操作方法和考核标准;为饲养员设计了思考与练习题目,方便培训时使用。
《新编蛋鸭饲养员培训教程》可作为基层养鸭场培训饲养员的专用教材或中小型养鸭场、各类养鸭专业合作社工作人员及农村养鸭专业户自学使用,亦可供农业大中专院校相关专业师生阅读参考。
进入21世纪,畜禽养殖业集约化程度越来越高,设施越来越先进,饲料营养水平越来越科学。通过多年不断从国外引进种畜禽良种和选育、扩繁、推广,我国主要种畜禽遗传性能得到显著改善。但是,由饲养管理和疫病问题导致优良畜禽良种生产潜力得不到充分发挥,养殖效益滑坡甚至亏损的情形时有发生。因此,对处在生产一线的饲养员的要求越来越高。
但是,一般的畜禽场,即使是比较先进的大型养殖场,因为防疫等方面的需要,多处在比较偏僻的地段,交通不太方便,对饲养员的外出也有一定限制,生活枯燥、寂寞;加上饲养员工作环境相对比较脏,劳动强度大,年轻人、高学历的人不太愿意从事这个行业,因此从事畜禽饲养工作的以中年人居多,且流动性大,专业素质相对较低。因此,从实用性和可操作性出发,用通俗的语言,编写一本技术先进实用、操作简单可行,适合基层饲养员学习的教材,是畜禽养殖从业者的共同心声。
正是基于这种考虑,我们组织了农科院专家学者、职业院校教授和常年工作在畜禽生产一线的技术服务人员,从各种畜禽饲养员的岗位职责和素质要求入手,就品种与繁殖利用、饲料与营养、饲养管理、疾病综合防制措施等内容,介绍了现代畜禽生产过程中的新理念、新技术、新方法。每个章节都给读者设计了知识目标和技能要求;在为培训人员设置的技能训练项目中,提出了具体的目的要求、训练条件、操作方法和考核标准;为饲养员设计了思考与练习题目,方便培训时使用。
本书可作为基层养殖场培训饲养员的专用教材或中小型养殖场、各类养殖专业合作社工作人员及农村养殖专业户自学使用,亦可供农业大中专院校相关专业师生阅读参考。
由于作者水平有限,书中难免存在纰缪。对书中不妥、错误之处,恳请广大读者不吝指正。
编者
2017年5月
第一章 蛋鸭饲养员须知
知识目标
技能要求
第一节 蛋鸭饲养员的职责与素质要求
一、蛋鸭饲养员的岗位职责
二、蛋鸭饲养员的素质要求
第二节 蛋鸭的常见品种
一、绍兴鸭
二、金定鸭
三、攸县麻鸭
四、荆江麻鸭
五、三穗鸭
六、连城白鸭
七、莆田黑鸭
八、山麻鸭
九、恩施麻鸭
十、中山麻鸭
十一、江南Ⅰ号、江南Ⅱ号蛋鸭
十二、青壳Ⅱ号蛋鸭
十三、卡基·康贝尔鸭
第三节 蛋鸭品种的选择和引进
一、品种的选择
二、品种的引进
第四节 蛋鸭的生物学特性
一、喜水性
二、合群性
三、耐寒性
四、杂食性
五、无就巢性与定巢性
六、群体行为
七、生活有规律
八、饮食有规律
九、成熟期早、繁殖力高(性成熟早)
十、产蛋期特点
技能训练
思考与练习
第二章 蛋鸭饲料与营养
知识目标
技能要求
第一节 蛋鸭优质饲料原料的选择
一、蛋鸭常用的饲料种类及特点
二、主要饲料原料选择的质量标准
第二节 蛋鸭全价饲料的配制
一、蛋鸭的饲养标准(营养需要标准)
二、蛋鸭的日粮配合方法
三、蛋鸭实用饲料配方
第三节 蛋鸭饲料的安全控制
一、饲料的质量标准与饲料的质量鉴定
二、添加剂和动物源饲料的安全使用与监控
三、饲料的无公害化管理
技能训练
思考与练习
第三章 蛋鸭的饲养管理
知识目标
技能要求
第一节 雏鸭的饲养管理
一、雏鸭的生理特点
二、雏鸭的选择和运输
三、育雏所用设施与器具
四、育雏方式
五、雏鸭的饲养管理
第二节 育成鸭的饲养管理
一、育成鸭的生理特点
二、育成鸭的饲养方式
三、育成鸭的饲养管理要点
第三节 产蛋鸭的饲养管理
一、产蛋鸭的生活习性
二、影响产蛋的因素
三、产蛋鸭的饲养管理要点
四、蛋鸭的强制换羽
技能训练
思考与练习
第四章 蛋鸭场环境控制与疫病综合防控
知识目标
技能要求
第一节 蛋鸭场的环境控制
一、鸭场外部环境的基本要求
二、鸭场内部环境的基本要求
三、蛋鸭对温度、湿度、光照的要求
四、场区环境控制
五、舍内环境控制
第二节 加强隔离卫生
一、科学选择场址并合理规划布局
二、加强隔离卫生管理
第三节 严格的消毒
一、消毒的方法
二、化学消毒剂
三、鸭场的消毒程序
四、提高消毒效果的措施
第四节 科学的免疫接种
一、疫苗种类及特点
二、常用疫苗的选择和使用
三、提高免疫效果的措施
第五节 适当的药物预防
一、蛋鸭的用药特点
二、药物的选择及合理用药
三、蛋鸭药物保健方案
技能训练
思考与练习
参考文献