《小家电原理与维修》是中等职业教育国家规划教材配套教学用书，根据教育部颁布的中等职业学校电子电器应用与维修专业、电子技术应用专业教学指导方案，同时参考了有关行业的职业技能规范及中级技术工人等级考核标准编写而成。
《小家电原理与维修》主要内容包括电热型小家电、电动型小家电、电热／电动型小家电以及照明、清洁、保健等小家电原理与维修。另外，本书除给出了大量的习题，还设置了与理论内容配套相关实践与实训。
《小家电原理与维修》内容深入浅出，通俗易懂，图文并茂，覆盖面广，具有较强的实用性和可操作性，适合作为中等职业学校电子电器应用与维修、电子技术应用专业教材，也适合广大小家电维修人员和电子爱好者阅读、参考，还可作为家电维修培训班培训教材。
第1章 小家电的基础知识
1.1 小家电的基本知识
1.1.1 电热型小家电的分类
1.1.2 小家电的构成与基本原理
1.2 小家电使用的电子元件识别与检测
1.2.1 二极管
1.2.2 晶闸管
1.2.3 场效晶体管
1.2.4 熔断器
1.2.5 定时器
1.2.6 双金属片型温控器
1.2.7 热敏电阻型温度传感器
1.2.8 蜂鸣器
1.2.9 电动机
1.2.10 电加热器
1.2.11 继电器
1.2.12 干簧管
1.2.13 三端稳压器
1.2.14 时基芯片555／556
1.2.15 电源芯片VIPer12A
技能训练
实训任务四电压比较器LM339的检测
习题
想一想做一做
第2章 小家电检修常用工具、仪器与方法
2.1 常用的检修工具和仪器
2.1.1 常用工具
2.1.2 常用仪器
2.2 常用的备件与电子元器件的更换方法
2.2.1 常用的备件
2.2.2 电子元器件的更换
2.3 小家电检修常用的方法和注意事项
2.3.1 询问检查法
2.3.2 直观检查法
2.3.3 电压测量法
2.3.4 电阻测量法
2.3.5 温度法
2.3.6 代换法
2.3.7 开路法
2.3.8 清洗法
2.3.9 短路法
2.3.10 应急修理法
技能训练
实训任务一二极管在线测量
实训
实训任务二变压器输出电压
测量实训
习题
想一想做一做
第3章 电热型小家电分析与检修
3.1 电饭锅分析与检修
3.1.1 机械控制型电饭锅
3.1.2 电脑控制型电饭锅
3.2 电压力锅分析与检修
3.2.1 机械控制型电压力锅
3.2.2 电子控制型电压力锅
3.2.3 电脑控制型电压力锅
3.3 电蒸炖煲分析与检修
3.3.1 电子控制型蒸炖煲
3.3.2 电脑控制型蒸炖煲
3.4 电饼铛分析与检修
3.4.1 电子控制型电饼铛
3.4.2 电脑控制型电饼铛
3.5 饮水机分析与检修
3.5.1 电子控制型冷／热式饮水机
3.5.2 电脑控制型饮水机
3.6 电热水器（电淋浴器）分析与检修
3.6.1 电热水器的基础知识
3.6.2 电子控制型电热水器
3.6.3 电脑控制型电热水器
3.7 电水壶、电热饮水机、电开水器分析与检修
3.7.1 电水壶
3.7.2 电热饮水机
3.7.3 电开水器
3.8 电磁炉分析与检修
3.8.1 典型电磁炉的内部构成
3.8.2 电磁炉专用元器件识别与检测
3.8.3 典型电磁炉分析与检修
3.9 消毒柜分析与检修
3.9.1 消毒柜的分类和构成
3.9.2 机械控制高温型消毒柜
3.9.3 电脑控制高温型消毒柜
技能训练
实训任务一四电压运算放大器LM324检测实训
实训任务二电饭锅维修实训
实训任务三电磁炉维修实训
习题
想一想做一做
第4章 电动类小家电分析与检修
4.1 吸油烟机分析与检修
4.1.1 机械控制型吸油烟机
4.1.2 机械监控型吸油烟机
4.1.3 电子控制型吸油烟机
4.1.4 电脑控制型吸油烟机
4.2 电风扇分析与检修
4.2.1 机械系统
4.2.2 调速系统
4.2.3 典型机械控制型台式电风扇
4.2.4 典型电脑控制型落地式电风扇
4.2.5 吊式电风扇
4.3 食品加工机分析与检修
4.3.1 机械控制型食品加工机
4.3.2 电子控制型食品加工机
4.4 吸尘器、剃须刀、按摩器分析与检修
4.4.1 吸尘器
4.4.2 剃须刀
4.4.3 按摩器
技能训练
实训任务一吸油烟机维修
实训
实训任务二电吹风维修实训
习题
想一想做一做
第5章 电热、电动类小家电分析与检修
5.1 微波炉分析与检修
5.1.1 微波炉的构成及主要部件
……
第6章 其他典型小家电分析与检修
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