《动物微生物检测/高职高专教育“十二五”规划建设教材》内容分为4个学习项目：项目一动物微生物检测前的准备，主要包括认识微生物、认识动物微生物检测室、常用玻璃器皿的准备和病料的采集、保存及运送等；项目二细菌感染的实验室检测，主要包括常规细菌学检测、免疫学检测；项目三病毒感染的实验室检测，主要包括病毒的形态学检查、分离培养与鉴定、病毒感染的血清学检测等；项目四其他微生物感染的实验室检测，主要包括真菌、支原体、螺旋体的实验室检测等内容。
《动物微生物检测/高职高专教育“十二五”规划建设教材》紧扣畜牧兽医类专业人才培养目标和职业岗位需要，以工作项目为载体，按照理论和实训一体化的教学模式编写，适于边做边学；教材中增加了基层单位适用的新技术，内容的适用性和实用性突出。
《动物微生物检测/高职高专教育“十二五”规划建设教材》适于高职高专畜牧兽医类专业的教学用书，也可作为基层畜牧兽医管理人员的培训教材，并可供相关行业企业技术人员学习参考。
《动物微生物检测/高职高专教育“十二五”规划建设教材》：
在细胞免疫应答中最终发挥免疫效应的是效应性T细胞和细胞因子。效应性T细胞主要包括细胞毒性T淋巴细胞（简称CTL细胞）和迟发型变态反应性T细胞（简称TDTH细胞或TD细胞）；细胞因子是细胞免疫的效应分子，对细胞性抗原的清除作用较抗体明显。
在此描述的细胞免疫指的是特异性细胞免疫，广义的细胞免疫还包括吞噬细胞的吞噬作用，K细胞和NK细胞等介导的细胞毒性作用。
（2）体液免疫由B细胞介导的免疫应答称为体液免疫。而体液免疫效应是由B细胞通过对抗原的识别、活化、增殖，最后分化成浆细胞并合成分泌抗体来实现的，抗体主要分布于体液中，因此抗体是介导体液免疫效应的效应分子。
（三）特异性免疫的抗感染作用
一般情况下，机体内的体液免疫和细胞免疫是同时存在的，它们在抗微生物感染中相互配合，以清除入侵的病原微生物，保持机体内环境的平衡和稳定。
1.细胞免疫的抗感染作用
（1）抗胞内菌感染胞内菌有结核分支杆菌、布鲁氏菌、李氏杆菌等。抗胞内菌感染主要是细胞免疫。效应性T细胞与其释放的细胞因子一起参加细胞免疫，以清除抗原和携带抗原的靶细胞，发挥抗感染作用。
（2）抗真菌感染深部感染的真菌，如白色念珠菌、球孢子菌等，可刺激机体产生特异性抗体和细菌免疫，其中以细胞免疫更为重要。
（3）抗病毒感染细胞免疫在抗病毒感染中起重要作用。对进入细胞内的病毒可通过致敏的淋巴细胞的效应作用，一方面细胞毒性T细胞（TC细胞）能特异性直接杀灭病毒或裂解感染病毒的细胞，另一方面各种效应T细胞释放细胞因子，有的直接破坏病毒，有的活化吞噬细胞以增强吞噬病毒能力，其中的干扰素在病毒感染的早期还能抑制病毒的增殖等。
2.体液免疫的抗感染作用
（1）中和作用抗毒素与相应的毒素结合，可改变毒素分子的构型而使其失去毒性作用；机体受病毒感染后，体液中出现各种特异性抗体，其中具有保护作用的主要是中和抗体，此抗体可与病毒表面抗原结合后，可阻止病毒吸附与侵入易感染细胞，发挥中和作用，保护细胞免受感染。
（2）免疫溶解作用对于一些革兰氏阴性菌（如霍乱弧菌）和某些原虫（如锥虫），与体内相应的抗体结合后，可激活补体，最终导致菌体或虫体溶解。带病毒抗原的感染细胞与抗体结合后，可激活补体引起感染细胞的溶解。
（3）免疫调理作用对于一些毒力比较强的细菌，特别是有荚膜的细菌，相应的抗体（IgG或IgM）与之结合后，则易受到单核一巨噬细胞的吞噬，若再激活补体形成细菌一抗体一补体复合物，则易被吞噬细胞吞噬。这种抗原抗体复合物与补体结合后，可以增强吞噬细胞的吞噬作用称为免疫调理作用。这是由于单核一巨噬细胞表面具有抗体分子的Fc片段和C3b的受体，体内形成的抗原一抗体或抗原一抗体一补体复合物容易受到它们的捕获。
（4）局部黏膜免疫作用许多病原体能吸附于黏膜上皮细胞，成为黏膜感染的重要条件。由黏膜固有层中的浆细胞产生的分泌型IgA是机体抵抗从呼吸道、消化道及泌尿生殖道感染的病原微生物的主要防御力量，分泌型IgA可阻止病原微生物吸附黏膜上皮细胞。
（5）抗体依赖性细胞介导的细胞毒作用（ADCC）一些效应性淋巴细胞（如K细胞），其表面具有抗体分子（IgG）的Fc片段的受体，当抗体分子与相应的靶细胞（如肿瘤细胞）结合后，形成抗原一抗体复合物时，效应细胞就可借助于Fc受体与抗体的Fc片段结合，从而发挥其细胞毒作用，将靶细胞杀死。这种作用相当有效，当体内只有微量抗体与抗原结合，尚不足以激活补体时，K细胞就能发挥杀伤作用。
具有ADCC作用的效应细胞有K细胞、NK细胞和巨噬细胞等。
（6）对病原微生物生长的抑制作用一般而言，细菌的抗体与细菌结合后，不会影响其生长和代谢，仅表现为凝集和制动现象。而支原体和钩端螺旋体的抗体与之结合后可表现出生长的抑制作用。
总之，各种病原体进入动物机体后，机体将发动一切抗感染免疫机制，以抵抗病原的感染，最大限度地保护自身组织器官不受外来病原的破坏。
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