《特殊群体食疗与保健》主要介绍儿童、青少年、中老年、女性及其他特殊人群的食疗与保健，浅显易懂、理实一体、实用性强，可作为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食等专业的教材，也可作为社会大众的科普读物。
项目1 儿童常见病食疗与保健
任务1 儿童饮食基本原则
任务2 厌食症食疗与保健
任务3 偏食症食疗与保健
项目2 青少年常见病食疗与保健
任务1 青少年饮食基本原则
任务2 抑郁症食疗与保健
任务3 青春痘食疗与保健
项目3 中老年常见病食疗与保健
任务1 中老年饮食基本原则
任务2 骨质疏松食疗与保健
任务3 中风食疗与保健
项目4 女性常见病食疗与保健（6课时）
任务1 月经期病征食疗与保健
任务2 更年期综合症食疗与保健
任务3 乳腺癌食疗与保健
项目5大众常见病食疗与保健
任务1 高血压食疗与保健
任务2 高血脂食疗与保健
任务3 糖尿病食疗与保健
项目6 其他人群常见病食疗与保健
任务1 吸烟族食疗与保健
任务2 开车族食疗与保健
任务3 电脑族食疗与保健
附录
附录1 《中国居民膳食指南》（2011年全新修订）
附录2 中国居民平衡膳食宝塔
参考文献
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