《特许经营实务（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材修订版》是国家职业教育连锁经营管理专业教学资源库配套教材，也是“十二五”职业教育国家规划教材的修订版。 《特许经营实务（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材修订版》紧紧围绕高职高专人才的培养目标，坚持创新、改革的精神，体现新的课程体系、新的教学内容。《特许经营实务（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材修订版》根据企业开展特许经营业务的主要流程步骤，将特许经营业务分成特许经营可行性分析、特许经营单店模式的提炼与设计、特许经营加盟模式设计、特许经营项目推广、特许经营管控体系设计、特许经营与加盟创业、特许经营法律实务7个项目。 《特许经营实务（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材修订版》将特许经营理论和具体实践相融合，强调特许经营的新技术、新方法、新经验、新案例，使内容保持先进性和科学性；同时着眼于特许经营的现实应用，具有可操作性。全书既包含了编者多年来对特许经营教学的感悟和经验，也有对特许经营发展的关注和把握。 《特许经营实务（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材修订版》不仅适合高等职业院校、应用型本科院校经管专业学生及教师使用，也可作为从事特许经营工作的企业人员的培训参考用书。 与《特许经营实务（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材修订版》配套的在线开放课程“特许经营实务”，可通过扫描教材封面二维码，登录“智慧职教”（WWW．icve.com.cn）平台进行在线学习；“特许经营实务”在线开放课程建设了微课、动画、视频、图表、案例、习题等丰富的数字资源。《特许经营实务（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材修订版》精选了其中具有典型性、实用性的资源，在书中进行了标注，并将优质资源以二维码的形式呈现，供读者即扫即用。其他资源见“郑熏声明”页的资源服务提示。
特许经营正成为现代连锁企业发展的主导商业模式，它以较低的成本实现了快速扩张，给企业带来较大的经济效益和利润空间，是最具增长潜力的连锁经营形式之一。本书紧紧围绕高职高专人才的培养目标，坚持创新、改革的精神，体现新的课程体系、新的教学内容、新的教学方法，初步形成了本书的三大特色。
特色一：建设了在线开放课程，以及内容优质、类型多样的数字化教学资源。
作为国家职业教育连锁经营管理专业教学资源库的子项目之一，“特许经营实务”已建设了在线开放课程和多种数字资源，相关资源包括微课、动画、视频、漫画、图片、案例库、试题库、音频等。本书选择部分优质资源，将其生成二维码嵌入教材，丰富了学生自主学习的素材，符合当下学生的学习习惯，极大地提高学生的兴趣。
特色二：以能力学习为导向，在项目教学中渗透职业素质教育。
在课程设计上，本书以训练学生开展特许经营的能力作为逻辑主线，所有知识的选取、项目设计、教学方法、教学资源等均围绕这个逻辑主线展开。在编写的过程中，注意在专业教学中渗透职业素养教育，培养学生诚实守信、善于沟通、团结合作的职业素养和品质，为发展职业能力奠定良好的基础。
特色三：设置多种类型的练习题，突出针对性与实用性。
设置多种类型的复习思考题，突出针对性和实用性，加强学生对知识点和基本技能的理解和掌握，从而体现出对学生专业技能和综合素质的培养。
《特许经营实务》（第二版）由浙江商业职业技术学院孙玮琳、张琼任主编，浙江商业职业技术学院吴哲、楼永俊任副主编。具体分工如下：张琼负责大纲拟定、体例设计，孙玮琳负责特许经营案例的审定，于天懿编写了项目一，颜丽霞编写了项目二，山东经贸职业学院韩翠兰编写了项目三，张琼编写了项目四，吴哲编写了项目五，楼永俊编写了项目六，郦悦编写了项目七。全书由张琼总纂定稿。
本教材在编写过程中参考和借鉴了专家和同仁的一些著作和论文，在此特别致谢！由于编写时间仓促，编者水平所限，书中难免有疏漏之处，敬请广大读者不吝赐教，以便于修订，使之日臻完善。
孙玮琳，教授，浙江商业职业技术学院经贸学院院长，教育部商业行指委连锁经营管理专业教学指导委员会秘书长，浙江省连锁经营协会副会长，浙江现代商贸发展研究院副院长，浙江商贸业联合会副秘书长、全国高校市场营销大赛组委会副秘书长，主要研究方向是生产企业区域销售管理和连锁企业门店管理。
主持研究浙江省哲学社会科学规划课题“义乌国际小商品博览会运作模式与比较研究”，主持浙江省新世纪教改项目“浙江省连锁门店店长职业岗位能力培养平台建设研究”，发表论文三十多篇，主编2007年度普通高等教育精品教材《市场营销策划》一本，主编普通高等教育“十一五”国家级规划教材、“十二五”职业教育国家规划教材五本，出版专著两本，取得各级教学科研成果奖五项。
张琼，副教授，硕士，全国高级职业店长，“双师”型教师。曾在连锁企业从事零售管理工作9年，行业经验丰富。在浙江商业职业技术学院主要从事连锁经营管理、特许经营方面的教学和科研工作。主讲“连锁经营管理”“特许经营实务”“连锁门店营运实务”等课程。参与了省级示范连锁经营管理专业建设、省级精品课程“连锁经营”的建设，主编《门店运营与管理》《供应链管理》《连锁采购管理》等规划教材，其中《门店运营与管理》为“十二五”职业教育国家规划教材。近年来在世纪联华、物美集团和浙江省连锁经营协会挂职锻炼，并积极为社会和企业服务，多次为协会的成员单位开展培训工作，为各类企业、院校进行培训，具有较高的理论水平和丰富的实践经验。
项目一 特许经营可行性分析
任务一 特许经营认知
任务二 特许经营可行性研究
任务三 制定特许经营战略
项目二 特许经营单店模式的提炼与设计
任务一 设计单店盈利模式
任务二 设计单店运营模式
任务三 设计单店形象识别系统
项目三 特许经营加盟模式设计
任务一 特许经营加盟模式认知
任务二 单店特许加盟模式设计
任务三 区域特许加盟模式设计
项目四 特许经营项目推广
任务一 特许经营项目推广的准备
任务二 特许经营项目推广的实施
项目五 特许经营管控体系设计
任务一 制作特许经营手册
任务二 建立特许经营督导体系
任务三 维护特许经营关系
项目六 特许经营与加盟创业
任务一 特许经营项目可行性分析
任务二 特许加盟店开业筹备
项目七 特许经营法律实务
任务一 了解现行特许经营法律制度
任务二 签订履行特许经营合同
任务三 掌握特许经营知识产权法律实务
参考文献
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