《化工原理（第3版）》以工程应用为背景，以化工单元操作过程原理之共性和实际问题处理的工程经济观为主线，注重典型案例的理论剖析和工程经济分析，以期提高读者工程应用和实际问题处理的综合能力。全书共八章，内容包括流体力学与应用、流体输送机械、非均相机械分离（包括颗粒的特性与表征、沉降分离、过滤分离）、热量传递及设备、蒸馏、吸收、干燥和新型分离技术等。 为了使学生进一步理解和掌握化工单元操作的基本原理和计算方法。培养分析和解决问题的能力，《化工原理（第3版）》每章剖析了较多典型例题，同时配备有适量的习题和思考题。 《化工原理（第3版）》可作为高等院校化工工艺类及相关专业“化工原理”或“化工基础”课程教材，也可作为从事化工、能源、制药、食品、环境、材料等行业的工程技术人员的参考用书。
绪论
第一章 流体力学与应用
本章概要
第一节 概述
1．1．1 流体的连续性与特征
1．1．2 作用在流体上的力
1．1．3 非牛顿流体
第二节 流体静力学
1．2．1 流体的密度
1．2．2 压强及其表示方法
1．2．3 流体静力学基本方程
1．2．4 流体静力学基本方程在工程中的应用
第三节 流体流动现象
1．3．1 流动过程与基本概念
1．3．2 流动型态
1．3．3 圆管内稳定流动过程数学分析
1．3．4 边界层简介
第四节 质量、能量和动量衡算
1．4．1 连续性方程
1．4．2 纳维尔—斯托克斯（NayrierStokes）方程
1．4．3 机械能衡算
第五节 管内流动阻力与能量损失
1．5．1 流体阻力与范宁公式
1．5．2 层流时阻力损失的计算
1．5．3 量纲分析方法
1．5．4 湍流时摩擦损失的计算
1．5．5 局部阻力损失
第六节 流体流动和静力学方程的应用
1．6．1 简单管路计算
1．6．2 复杂管路计算
1．6．3 可压缩流体管路计算
1．6．4 流量的测量
习题
思考题
第二章 流体输送机械
本章概要
第一节 离心泵
2．1．1 离心泵的工作原理及基本结构
2．1．2 离心泵的基本方程
2．1．3 离心泵的主要性能参数
2．1．4 离心泵的特性曲线
2．1．5 离心泵的工作点和流量调节
2．1．6 离心泵的安装高度
2．1．7 离心泵的型号与选用
第二节 其他类型的泵
2．2．1 往复泵
2．2．2 其他类型的泵
第三节 气体输送机械
2．3．1 离心式风机
2．3．2 旋转鼓风机
2．3．3 往复式压缩机
2．3．4 真空泵
习题
思考题
第三章 非均相机械分离
本章概要
第一节 概述
第二节 颗粒与颗粒群的特性
3．2．1 单颗粒的特性
……
第四章 热量传递及设备
第五章 蒸馏
第六章 吸收
第七章 干燥
第八章 新型分离技术
附录
专业名词索引
本书主要符号表
本书主要参考书刊
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