实验化学(河南省职业教育品牌示范院校建设项目成果)
定 价：29 元
- 作者：樊永华 丁涛
- 出版时间：2016/6/1
- ISBN：9787550914193
- 出 版 社：黄河水利出版社
- 中图法分类：O6-3
- 页码：191
- 纸张：胶版纸
- 版次：1
- 开本：16K
《实验化学》是河南省职业教育品牌示范院校建设项目成果。全书内容包括化学实验的基本知识、数据记录与处理、化学试验基本操作技能、标准滴定溶液的制备、常见分析仪器及其使用方法、无机化学实验、有机化学实验、化工原理实验及化学分析实验等九大项目。另外，《实验化学》还附有附录。
《实验化学》可作为高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业、食品质量与安全专业等食品专业群，以及化学专业、应用化工技术专业等化学、化工专业群的专业基础教材使用
前言
项目一化学实验的基本知识
第一节实验须知
第二节化学实验常用仪器及其简介
第三节化学实验所用的水和试剂
第四节实验记录及实验报告
项目二数据记录与处理
第一节实验数据的读取与可疑数据的取舍
第二节实验结果的评价
第三节提高分析结果准确度的方法
项目三化学实验基本操作技能
第一节玻璃器皿的洗涤和干燥
第二节物质的加热
第三节试剂的取用
第四节物质的称量
第五节滴定分析仪器及其使用
第六节固液分离
第七节溶液的配制
项目四标准滴定溶液的制备
第一节基准物质和标准滴定溶液
第二节几种常用标准溶液的制备
项目五常见分析仪器及其使用方法
第一节酸度计
第二节分光光度计
第三节气相色谱仪
第四节高效液相色谱仪
第五节原子吸收光谱仪
项目六无机化学实验
实验一缓冲溶液的配制
实验二氯化钠的提纯
实验三硫酸铜的提纯
实验四明矾的制备
实验五氯化铵的制备
项目七有机化学实验
实验一乙酰苯胺重结晶法提纯
实验二固体熔点的测定
实验三环己烯的制备
实验四β—萘乙醚的制备
实验五肥皂的制备
项目八化工原理实验
实验一流体流动阻力测定实验
实验二雷诺演示实验
实验三离心泵性能特性曲线测定实验
实验四恒压过滤常数测定实验
实验五膜分离实验
实验六空气—蒸汽对流给热系数测定实验
实验七筛板塔精馏过程实验
实验八液—液萃取实验
实验九干燥特性曲线测定实验
项目九化学分析实验
实验一乳及其他乳制品中酸度的测定
实验二废水碱度的测定
实验三混合碱中各组分含量的测定（微型滴定法）
实验四生理盐水中氯化钠含量的测定（银量法）
实验五面粉中脂肪含量的测定
实验六面粉中蛋白质的测定
附录
附录一实验室灭火法
附录二常用缓冲溶液的配制方法
附录三实验室常用洗液的配制方法
附录四危险药品的分类、性质和管理
附录五滴定分析中常用指示剂
附录六实验室压缩气的安全使用
附录七单相流动阻力测定实验装置设备参数
附录八离心泵性能测定实验装置设备参数
附录九气流对流传热综合实验装置设备参数
参考文献
版权页：
插图：
原子吸收光谱法（Atomic Ahsorption Spectrometry，简称AAS）又称原子吸收分光光度法，是基于蒸气相中待测元素的基态原子对其共振辐射的吸收强度来测定试样中该元素含量的一种仪器分析方法。它是测定痕量和超痕量元素的有效方法。火焰原子吸收光谱法可测到9～10 g／mL数量级，石墨炉原子吸收法可测到10～13 g／mL数量级。其氢化物发生器可对8种挥发性元素汞、砷、铅、硒、锡、碲、锑、锗等进行微痕量测定。原子吸收光谱法具有灵敏度高，干扰较少，选择性好，操作简便、快速，结果准确、可靠，应用范围广，仪器比较简单，价格较低廉等优点，而且可以使整个操作自动化，因此近年来发展迅速，是应用广泛的一种仪器分析新技术。
它能测定几乎所有金属元素和一些类金属元素，此法已普遍应用于冶金、化工、地质、农业、医药卫生及生物等各部门，尤其在环境监测、食品卫生和生物机体中微量金属元素的测定中，应用日益广泛。
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