《核桃高产栽培（修订版）》主要内容包括：核桃的经济价值，我国核桃栽培分布、生产概况及品种资源，核桃的特性及对环境的要求，核桃苗木培育及建园，核桃园的综合管理技术，主要病虫害及其防治方法，核桃的采收、加工与贮藏，以及核桃药膳、核桃风味食品的加工制作等技术。通过修订，《核桃高产栽培（修订版）》进一步介绍了国内外核桃生产经验，传授了提高核桃产量及安全性、营养性与质量等级的新技术，内容丰富系统，技术科学实用，语言通俗易懂，便于学习和操作。适合核桃园、专业户和广大核桃树种植者学习使用，也可供农林院校有关专业师生阅读参考。
我国干果业的快速发展虽已多年，但各地发展核桃生产的热情并未减退。各地在发展核桃生产时，要加强调研，周全考虑，保护生态，讲究实效，拓宽思路，长谋远虑。除了要注意核桃在不同条件下的适生性，园地分布要适合规模化经营，以及资金和苗木要及时到位等问题外，尤其对市场销路和技术支撑等问题，要考虑充分。核桃坚果（尤其是良种核桃）市场，眼下似无问题。但是，三五年以后，各地良种核桃进入大量结果，届时坚果市场的竞争必然日趋激烈。要想开拓并估稳市场，就得使产品质量过硬。所生产的核桃坚果，不光要外观好，出仁率高，取仁容易，还要风味香，果个大（内外贸都看好大果），具有特色。另外，要开办加工业，如加工多种核桃仁、核桃饮料及保健食品，将大量核桃壳加工成活性炭等。技术依托的重要，不仅在于平时的咨询和人员培训，还在于帮助解决突发的自然灾害等问题。这正是修订《核桃高产栽培》一书的基本出发点之一。
书中所提的泡核桃和铁核桃，都是同一植物种。栽培型的泡核桃，是从野生型的铁核桃群体中，经选择培育并通过嫁接繁殖而形成的，如今已经有了10多个品种。这两种核桃的植物学性状相一致，但在果实性状方面，如核壳厚薄、皱褶形态、取仁难易和出仁率高低等方面，差异很大。对这两种核桃的名称，历来称谓就不一致。如1979年出版的《中国植物志》（第二十一卷），在胡桃组的两个种中，一个是胡桃（即核桃），另一个便是泡核桃（漾濞核桃、茶核桃、铁核桃）。1985年出版的《中国树木志》（第二卷）中，在核桃属的第一组里有两个种：即核桃和漾濞核桃（泡核桃、茶核桃、铁核桃）。包括本书第一版在内的一些著作里，将泡核桃和铁核桃统称为铁核桃。对此，云南省的专家和供销部门很有意见。认为这种叫法既不符合实际，也影响泡核桃的商品声誉，希望予以改正。对此问题，在未经会议和专家商定更正前，在铁核桃的“铁”字前加个注释性的“泡”字，似较恰当。故在本次修订时，依此对书中的有关文字作了处理。如果这样做与以后的定论不一致，到时再作改正。
关于编著者署名顺序问题，本书第一版是朱丽华同志署名在前。10多年前，她先是出国进修，随后辗转在国外工作，我们失去了联系。这次本书需要进行修订，在两位编著者无法交流和商讨的情况下，有关原书中一些错误的修正、过时材料的更新，以及新情况、新技术的介绍等，均只好由我一人完成。为担负责任起见，经与出版社商定，对本书编著者原来的署名顺序作了变更。
承蒙广大读者厚爱和出版社的努力，本书第一版经10次印刷，累计出书近10万册。这次修订，主要对我国10多年来核桃生产的发展，优良品种的增加和覆盖面的扩大，栽培技术的进步，病虫害防治中剧毒农药的禁用和可替用新农药的采用等方面，进行了修删和补充。作为一本科普性的技术书，因篇幅所限，故书中很少作理论性的阐述。
因时间和个人水平所限，书中肯定有不少缺漏和错误。尚请同行专家和实际工作者多加批评和指正。
张毅萍
2005年9月23日
第一章 核桃的经济价值
第二章 我国核桃栽培分布、生产概况及品种资源
第三章 核桃树的特性及对环境的要求
第四章 核桃苗木培育及建园
第五章 核桃园的综合管理技术
第六章 核桃病虫害及其防治技术
第七章 核桃的采收、处理与贮藏
附录
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