本书共收录六篇彼此独立的文章，有当时当事人的现场记录，也有亲历者后来的回忆文章，还有今天学者的研究成果，来源不一，长短不等，但反映的主题都是一样的，那就是西方视野和开埠烟台。本书选取的六篇文章涉及烟台开埠初期经济社会、教育、卫生等事业的发展。译者在翻译过程中，尽可能尊重原作和保持原文的完整性，对正文内容没有进行任何修改。这部书对我们了解和研究烟台开埠历史及烟台历史文化有重要价值。
刘惠琴，1990年考入兰州大学历史系，1994年获历史学学士学位。同年考取本系硕士研究生，1997年获历史文献学专业（敦煌学）硕士学位。同年考入西北大学中国思想文化研究所，攻读博士学位，师从张岂之先生从事中国传统思想文化的学习、研究， 2000年获博士学位。现为鲁东大学历史与社会学院副教授。陈海涛，烟台市委党史研究室主任。两人编译的著作有《图说烟台》《芝罘学校》《烟台一瞥》等。
译者序言／ 001
来自烟台的报告
法思远（Robert Coventry Forsyth）／
001
一、开埠初期的烟台／ 003
二、二十世纪初的开埠口岸烟台／ 004
三、启喑学馆／ 012
四、烟台工艺会／ 018
五、烟台传教士公所／ 026
六、中国内地会／ 029
烟台近代史上的三位美国长老会传教士述评
诺曼·霍华德·克里夫（Norman Howard Cliff）／ 034
一、倪维思／ 035
二、郭显德／ 045
三、狄考文／ 050
倪维思在烟台倪维思夫人回忆录
海伦·倪维思（Helen S. C. Nevius）／ 063
一、前往登州／ 064
二、初到登州／ 070
三、山东简介／ 078
四、目睹捻军之乱／ 081
五、在登州的第一个冬季／ 086
六、可怕的霍乱／ 090
七、在登州的最初遭遇／ 094
八、我们经历的登州大洪水／ 095
九、第一次离开登州／ 097
十、我们在烟台的家南楼／ 098
十一、引进西方水果品种／ 107
十二、倪维思的最后时光／ 110
狄考文与登州文会馆
海雅特（Irwin T. Hyatt）／ 118
一、登州蒙养学堂18641872 ／ 118
二、曙光初现18731877 ／ 126
三、传教士大会上对文会馆模式的辩护1877 ／
143
四、狄考文教育理念的全面落实18811904 ／
155
网罗中的雀鸟来自日军集中营的故事
吉米·布鲁斯（Jimmy Bruce）／ 168
一、父亲被监禁／ 171
二、校园被侵占／ 179
三、在毓璜顶集中营／ 183
四、一次冒险的经历／ 192
五、前往潍县／ 194
从芝罘学校到毓璜顶集中营
弗雷德·哈里斯（Fred Harris）／ 196
一、战争爆发的背景／ 196
二、日军占领烟台／ 201
三、珍珠港事件的影响／ 209
四、学校被日军接管／ 211
五、前往毓璜顶集中营／ 218
六、在毓璜顶集中营的生活／ 224
七、遣返回国／ 231
后 记／ 236
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