长江口中华绒螯蟹资源增殖技术_冯广朋 ... 等编著_9787030506856

本书阐述了长江口中华绒螯蟹的人工增殖技术。较为系统地介绍了长江口生态环境与资源、长江口中华绒螯蟹资源状况、中华绒螯蟹洄游亲蟹对盐度的响应、中华绒螯蟹放流亲蟹培育技术等。书后附有中华绒螯蟹增殖放流照片。

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　　长江是我国第一大河，世界第三大河，是中华文明的发祥地，是中华民族的母亲河之一。长江流域面积180万平方千米，被称为我国淡水渔业的摇篮，是我国重要的渔业产区，水产品产量占全国内陆水产品产量的60%以上，长江流域是国家重要的优质水产品产业带和农业产业结构调整的重点发展区域。长江流域已知有水生生物1100多种，包括370多种鱼类、220多种底栖动物和上百种水生植物，并栖息着多种名贵珍稀水生动物，长江流域的国家级重点保护水生野生动物数量在我国淡水工级重点保护水生野生动物保护名录中占2/3。长江是生物多样性的宝库，其优良的种质资源长期支撑着我国淡水养殖业的可持续发展，是我国成为世界第一水产养殖大国的重要物质基础。

　　长江口生境独特，水产资源丰富，长江口渔场亦曾是我国著名的渔场之一，孕育着冬蟹等五大渔汛。长江口浅滩广阔，是中华绒螯蟹得天独厚的产卵场，加之长江源远流长，中下游平原地区有众多的附属水体，这些水体中水草茂盛，饵料丰富，对于中华绒螯蟹生长育肥十分有利，由此形成了极具特色的长江水系中华绒螯蟹品系。长江水系中华绒螯蟹具有生长速度快、个体肥大、肉质细嫩、味道鲜美等优点。长江口丰富的蟹苗资源支撑着我国中华绒螯蟹养殖业的发展，目前全国中华绒螯蟹养殖年产量达70万吨以上，年产值500亿元。长江口产区的蟹苗年产量可达数千乃至数万千克。20世纪80年代以前，长江口区蟹苗年产量曾经高达67。9吨，是我国最大的中华绒螯蟹产卵场。然而，至20世纪80年代末，由于生态环境的变化和过度捕捞，天然蟹苗量急剧下降，年产量仅有几百千克，2000年以来已难以形成汛期。20世纪90年代末期，中华绒螯蟹人工繁育技术的成熟，使人工蟹苗成为商品蟹生产所需苗种的主要来源。但是由于长江口中华绒螯蟹天然蟹苗拥有众多优良养殖品质，使其仍然具有一定的市场需求，吸引了大量渔民对天然蟹苗进行高强度捕捞，导致长江口天然蟹苗资源锐减，种质衰退。

　　我国在水生生物资源增殖方面做了大量的工作，其发展历程主要分为以下几个阶段：①1990年以前，处于增殖放流的起步阶段，积累了一些实践经验，但相关科学研究几乎没有开展；②1991～2003年，处于增殖放流的小规模试验阶段，以1995年通过的《中国环境保护21世纪议程》和农业部1995年颁布的《长江渔业资源管理规定》为标志。在实行休渔期制度的同时，积极开展渔业资源增殖放流，有些省市逐步建立一批海洋与渔业资源保护区和渔业资源增殖放流区，开展了小规模的科研性增殖放流；③2004年以后，处于增殖放流的规模化实施阶段，水生生物增殖放流得到了快速发展，每年放流的苗种数量与投入的资金快速增加，但相关科学研究仍然较少，增殖放流存在许多亟需解决的问题，暴露出这一新兴事业的科技支撑严重不足，导致出现了一些不符合科学规律的做法。

　　为了恢复长江中华绒螯蟹天然资源，长江沿岸省市采取了人工放流蟹苗和亲蟹等措施，特别是长江口地区持续开展亲蟹增殖放流，以期使天然蟹苗资源得到有效恢复。近年来在长江口每年放流中华绒螯蟹亲蟹达20万只，但因主客观因素的限制，基本上未开展大规模标志和效果评估，放流工作仍然存在一定的盲目性。中华绒螯蟹是我国特有种类，国外学者的研究工作甚少。国内许多学者在中华绒螯蟹的养殖生物学方面做了大量的研究工作，如种质遗传的差异性、人工繁殖技术、人工饲料技术、养殖模式等，但对中华绒螯蟹增殖放流技术及其效果评估相关研究较少。如何科学开展长江口中华绒螯蟹亲蟹增殖放流和效果评估、合理有效地恢复长江口中华绒螯蟹优质丰富的渔业资源，日益受到国家和社会的重视，成为当前亟待解决的重要科学问题。为了充分地研究渔业资源增殖理论与技术，为长江口地区的中华绒螯蟹增殖放流与效果评估提供科学依据，中国水产科学研究院东海水产研究所从2004年起承担了公益性行业（农业）科研专项、国家自然科学基金、国家科技基础条件平台、农业部农业财政专项、中央级公益性科研院所基本科研业务费专项、上海市生态修复专项等课题，进行了长江口生态环境与渔业资源的系统监测，开展了大规模的中华绒螯蟹增殖放流活动，成效显著。

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