《牛羊生产与牛羊病防治》兼顾规模化牛羊养殖场及养殖户养殖的生产模式，贯彻“绿色生态养殖”的理念，介绍饲料调制技术、品种利用技术、牛羊生产设备使用等实用技术。《牛羊生产与牛羊病防治》将牛羊生产与牛羊病防治这两门不同学科体系的课程集于一体，在处理好相关课程关系的同时，立足于当前畜牧业的岗位需要，着眼于未来发展趋势，充实了新知识、新技术，并便于学生理解掌握。《牛羊生产与牛羊病防治》特点：充分反映现代新观点、新方法；基本理论本着应用、够用的原则；突出素质培养与技能训练。
绪论
第一编 牛的生产
第一章 牛的品种
第一节 牛的品种分类
一、牛的经济类型
二、我国牛种资源与分布
第二节 牛的主要品种介绍
一、普通牛
二、水牛、牦牛与瘤牛
第二章 牛的繁殖技术与品种改良
第一节 母牛的发情与配种
一、母牛的发情
二、母牛的配种
第二节 母牛的妊娠与分娩
一、母牛的妊娠
二、母牛的分娩
第三节 母牛的繁殖新技术
一、牛的胚胎移植
二、提高繁殖力的综合措施
第四节 牛的品种改良
一、牛的选择与选配
二、牛的杂交改良
三、杂交的方法和方式
第三章 奶牛生产
第一节 奶牛的生产外貌与生产力评定
一、奶牛的外貌
二、奶牛生产能力的评定
第二节 奶牛的营养需要与饲料
一、奶牛的营养需要
二、奶牛饲料组成
三、奶牛日粮配方设计
第三节 奶牛的饲养管理
一、奶牛的饲养管理技术总则
二、泌乳牛饲养要点
三、奶牛繁殖技术
四、犊牛的饲养与管理
五、育成牛的饲养与管理
六、成年牛的饲养与管理
七、干乳牛的饲养与管理
八、奶牛夏季饲养管理要点
第四节 奶牛场建设与环境控制
一、牛场的设置
二、牛舍的类型
三、牛舍的建筑结构及内部设施
四、牛场环境的控制
五、牛场生产废弃物的处理
第四章 肉牛生产
第一节 肉牛体质外貌与生产力评定
一、中、小型品种
二、大型品种
三、乳肉兼用品种
四、肉牛的体况评定
第二节 肉牛的营养需要与饲料
一、粗饲料
二、青绿饲料
三、青贮饲料
四、能量饲料
五、蛋白质饲料
六、矿物质饲料
七、非蛋白氮饲料
八、肉牛饲料配方
第三节 肉牛的饲养管理
一、公牛的饲养管理
二、母牛的饲养管理
……
第二编 羊的生产
第三编 常见牛羊病的防治
主要参考文献
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