化学世界漫步_王云生编著_9787122290328

本书从科普的角度，选择自然、社会、科技发展成就中与化学有关的热点问题，分18个专题，分别详细介绍了元素起源理论模型，元素发现和应用，物质分子的热运动，有机物分子组成、结构波谱分析方法，元素化合物与人类关系的研究新发现和新进展，光合作用，植物世界化学信息的传输和利用，营养物质的摄取和利用，酒的饮用和工业酒精的生产利用，食品添加剂滥用、乱用问题，增塑剂与塑料制品的安全使用，白色污染、温室效应及其治理等内容。

社会的进步、科学技术的发展，使人们的生活和科学技术的联系日益紧密。作为21世纪的中心科学的化学科学，已经渗透到日常生产和生活的方方面面，人们的衣食住行不涉及种种化学问题。帮助读者运用化学基础知识、基本观念、基本方法正确认识自然、生产、生活中的化学问题，是普及化学科学知识的重要任务。

生活在当代社会，人们在实际生产、生活中要接触、使用多种多样的自然界原已存在的物质和人工制造的化学品；要面对纷繁复杂的化学现象；也会听到、读到各种各样甚至是互相矛盾的有关化学现象的信息。化学科学的普及（包括中学的化学教育）应该帮助现代公民学会运用化学基本观念、基本方法，联系相关学科的知识来分析、思考、看待和处理与化学有关的生产、生活问题，辨别真伪、是非，提高科学素养。

基于这一点，在多年的中学化学教学和教学研究工作中，在与同行的业务研修活动中，笔者陆陆续续搜集了自然界、社会生产、生活和科技发展中的一些现实化学问题，尝试运用最基础的化学知识、技能和方法，联系相关的生物、物理等学科知识，从化学视角做分析、思考。囿于笔者本身的专业水平，思考、分析十分粗浅，甚至可能有错误，但是在学习和思考过程中得到了许多教益，获得了不少启迪和感悟，和青少年学生、教师同行一起体会到了化学世界的奥妙，领略了化学世界的魅力，由衷地赞赏化学科学的价值。同时，也更深刻地理解了化学科学的观念、思想、方法，认识到化学科学是在探索、认识物质世界的过程中发展，在探索合理利用物质资源、保护生态环境的过程中获得限的生命力和创造力。

在化学工业出版社的支持和指导下，笔者有了把累积的部分学习笔记和资料整理、结集出版的机会。书稿的整理、编写从科学普及、提高公民科学素养的目标出发，力图能突破化学科普书籍偏重于对化学应用做常识性介绍的模式，注意吸取优秀科普作家和中学化学教师结合化学课程对未来公民进行化学教育的宝贵经验，注重引领读者在鲜活的生活和社会热点问题情景中，运用化学基本观点和方法，从化学科学的视角认识自然和社会中的化学现象，从而了解化学科学的研究内容和方向，增进对化学科学的理解和兴趣，认识化学科学的本质和价值。

笔者在资料的收集、整理过程中，阅读、学习和引用了许多国内外专家学者的研究成果和文献资料，在书稿编写过程中，出版社编辑给予了热情支持和悉心指导。在此，向有关的专家、学者和编辑表示深深的敬意和由衷的感谢！

由于笔者专业水平和学识有限，书中一定存在某些问题和不当之处。希望读者、专家不吝指教，给予批评、指正。谢谢！

王云生

2017年2月

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