本书共分3部分。第1部分为本课程的学习方法及主要教学环节。其中学习方法，是针对本课程特点提出的，是指导本课程的基本学习方法，应充分理解，并在各章学习中加以运用。第2部分为各章学习指导。在“学习指导”中设置“基本内容与要求”及“补充说明”两个栏目，前者指导出内容的重点及学习要求，后者涉及的范围较广，它是对主教材的补充、注释，以及对难点的解析。第三部分为复习思考题与习题，是从多年教学实践中积累的题目中选出的，对掌握本课程的基本内容有很大帮助。书末附的建筑材料模拟试题，是从编者建立的试题库中抽取的，从中可以了解题型及题目内容的广度和深度。
本教材根据建筑类高等职业教育及应用型本科院校人才培养目标进行定位，重点编写了建筑材料的技术性质及材料的验收、储存、检测、选用等与施工实际紧密联系的内容。本书的编写主要依据了国家及相关行业的技术标准，一律采用了最新标准和规范。
本教材在内容安排上注意加强广泛应用的材料，反映新型材料，减少了过深的理论性知识，以实用性为主。在体例设计上，各单元除主干内容外，加设学习目标、本单元试验技能训练及复习思考题，供教师课堂教学和学生课后学习采用。
本教材主要由李江华、李柱凯担任主编，胡驰、李兴奎、易凌、胡鹏担任副主编，彭佳、安宁、颜子博、吴金花参与编写。全书由李江华统稿。
由于编者水平和经验有限，教材中难免存在疏漏和错误，衷心希望使用本教材的读者给予批评指正。
项目三水玻璃(20)
【复习思考题】(22)
单元三水泥(23)
项目一通用硅酸盐水泥概述(23)
项目二硅酸盐水泥(28)
项目三掺混合材料的硅酸盐水泥(34)
项目四其他品种水泥(39)
项目五本单元试验技能训练(43)
【复习思考题】(52)
单元四混凝土(53)
项目一混凝土的概述(53)
项目二普通混凝土的组成材料(54)
项目三普通混凝土的技术性质(64)
项目四普通混凝土的配合比设计(73)
项目五混凝土质量控制与强度评定(78)
项目六其他品种混凝土(83)
项目七本单元试验技能训练(85)
【复习思考题】(94)
单元五建筑砂浆(95)
项目一砌筑砂浆的技术性质(95)
项目二砌筑砂浆配合比设计(98)
项目三其他品种砂浆(102)
项目四本单元试验技能训练(105)
【复习思考题】(109)
单元六墙体材料(110)
项目一砌墙砖(110)
项目二砌块(116)
项目三墙用板材(121)
项目四本单元试验技能训练(123)
【复习思考题】(127)
单元七建筑钢材(128)
项目一建筑钢材的基本知识(128)
项目二建筑钢材的主要性能(129)
项目三建筑钢材标准及常用建筑钢材(137)
项目四本单元试验技能训练(155)
【复习思考题】(159)
单元八有机材料(160)
项目一有机材料概述(160)
项目二防水卷材(160)
项目三建筑涂料(168)
项目四建筑塑料(174)
项目五建筑胶黏剂(177)
项目六其他建筑高分子材料(180)
【复习思考题】(182)
单元九石材(183)
项目一天然石材(183)
项目二人造石材(184)
项目三石材产品的加工工艺流程(185)
项目四石材的性能及应用方面知识(187)
【复习思考题】(190)
单元十木材(191)
项目一木材的构造(191)
项目二木材的主要性质(192)
项目三木材的腐蚀与防腐、阻燃与防火(194)
项目四木材的分等和人造木材(195)
【复习思考题】(197)
单元十一玻璃(198)
项目一玻璃的概述(198)
项目二玻璃品种(200)
【复习思考题】(202)
单元十二陶瓷(203)
项目一陶瓷的概念(203)
项目二陶瓷的分类(203)
项目三陶瓷的生产(206)
【复习思考题】(210)
主要参考文献(212)
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