定 价：48 元
丛书名：全国高等卫生职业教育高素质技能型人才培养“十三五”规划教材
- 作者：孔晓朵,唐吉斌,张淑芳主编
- 出版时间：2017/1/1
- ISBN：9787568022859
- 出 版 社：华中科技大学出版社
- 中图法分类：Q5
- 页码：269
- 纸张：胶版纸
- 版次：1
- 开本：16K
本书包括四部分内容，第一部分是生物大分子的结构与功能，主要内容为蛋白质、核酸、酶等的组成、结构和功能及理化特性等。第二部分是物质与能量代谢，主要内容为糖代谢、脂类代谢、蛋白质分解代谢和核苷酸代谢等代谢途径、各条代谢途径的生理意义，各代谢途径与能量代谢的关系。第三部分是基因信息的传递与表达，主要内容为从分子水平阐明遗传信息的传递表达，即复制、转录和蛋白质的生物合成以及基因工程的主要过程等。第四部分是机能生化，包括肝脏生化、水和电解质代谢及酸碱平衡等。
第一章 绪论
第一节 生物化学研究的主要内容
第二节 生物化学的发展简史
第三节 生物化学与医药学的关系
第二章 蛋白质的结构与功能
第一节 蛋白质分子的组成
第二节 蛋白质的分子结构
第三节 蛋白质结构与功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质
第五节 蛋白质的分类
第三章 核酸的结构与功能
第一节 核酸分子组成
第二节 DNA的结构和功能
第三节 RNA的结构与功能
第四节 核酸的理化性质及应用
第四章 维生素
第一节 维生素概述
第二节 脂溶性维生素
第三节 水溶性维生素
第五章 酶
第一节 概述
第二节 酶促反应的特点
第三节 酶的结构与功能
第四节 影响酶促反应速率的因素
第五节 酶与医药学的关系
第六章 生物氧化
第一节 概述
第二节 生物氧化过程中水的生成
第三节 ATP的生成
第四节 其他氧化体系
第七章 糖代谢
第一节 概述
第二节 糖的分解代谢
第三节 糖原的合成与分解
第四节 糖异生
第五节 血糖及其调节
第八章 脂类代谢
第一节 概述
第二节 血脂与血浆脂蛋白
第三节 甘油三酯的代谢
第四节 磷脂代谢
第五节 胆固醇代谢
第九章 氨基酸代谢
第一节 概述
第二节 氨基酸的一般代谢
第三节 氨的代谢
第四节 氨基酸的特殊代谢
第五节 糖、脂类、蛋白质代谢的联系
第十章 核苷酸代谢
第一节 概述
第二节 核苷酸的合成代谢
第三节 核苷酸的分解代谢
第十一章 DNA的生物合成
第一节 DNA的复制
第二节 DNA的损伤与修复
第三节 逆转录
第十二章 RNA的生物合成
第一节 不对称转录
第二节 转录的过程
第三节 真核生物转录后的加工
第十三章 蛋白质的生物合成
第一节 参与蛋白质生物合成的物质
第二节 蛋白质生物合成的过程
第十四章 基因调控与基因工程
第一节 基因表达调控与癌基因
第二节 基因工程与人类基因组计划
第十五章 肝胆生物化学
第一节 肝脏的物质代谢特点
第二节 肝脏的生物转化作用
第三节 胆汁与胆汁酸代谢
第四节 胆色素代谢
第五节 黄疸
第十六章 血液生物化学
第一节 血液的组成与化学成分
第二节 血浆蛋白质
第三节 红细胞的代谢
第十七章 水和电解质代谢
第一节 体液
第二节 水代谢
第三节 电解质代谢
第四节 水和电解质平衡的调节
第五节 钙、磷代谢
第六节 微量元素及镁代谢
第十八章 酸碱平衡
第一节 体内酸性和碱性物质的来源
第二节 酸碱平衡的调节
第三节 酸碱平衡紊乱
实验指导
生物化学实验室规则
实验一 生物化学实验基本知识与基本操作
实验二 血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳
实验三 酶的特异性及影响酶促反应速率的因素
实验四 琥珀酸脱氢酶的作用及酶的竞争性抑制
实验五 血糖浓度测定（葡萄糖氧化酶法）
实验六 肝中酮体的生成作用
实验七 血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）的测定
实验八 血清尿素测定
参考文献
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