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生物化学(普通高等教育“十一五”国家级规划教材)

生物化学(普通高等教育“十一五”国家级规划教材)

定  价:64 元

        

  • 作者:王淼
  • 出版时间:2017/1/1
  • ISBN:9787518410408
  • 出 版 社:中国轻工业出版社
  • 中图法分类:Q5 
  • 页码:
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:1
  • 开本:16开
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本书共分四篇18章。di一篇导论;第二篇生物分子的结构与功能;第三篇生物大分子的代谢与调节;第四篇基因信息的传递。书中基本概念论述力求准确,深度适中,紧紧扣住生物化学的基本内容,又力求反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法,以达到拓宽基础、开拓视野、加强对学生的科学素养和能力培养的目的。该教材可供食品专业(食品科学与工程、食品质量与安全以及农产品加工等专业)的本专科以及研究生使用。
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