《北京旅游业培训系列教材:乡村旅游行业管理》针对京郊旅游管理者编写,引入最前沿的管理理论,介绍国内外最成功的行业管理经验,从乡村旅游发展规划、基础建设、公共服务、营销、标准化管理等多个管理板块提供方法和思路,适合京郊旅游各层次管理者学习使用。
邹统钎,为北京第二外国语学院旅游管理学院教授,毕业于南京大学商学院企业管理专业,获得管理学博士学位,中国人民大学商学院博士后。北京市高校教学名师,教育部优秀青年教师。先后在美国夏威夷大学旅游学院(1995-1996)、澳大利亚昆士兰大学旅游学院(2006.2-8)做访问学者和客座教授。重点研究领域:旅游开发、战略管理与旅游思想史。
第一章 乡村旅游行业管理概论
第一节 乡村旅游行业管理综述
一、概念界定
二、乡村旅游行业管理的内容
三、乡村旅游行业管理的作用
第二节 乡村旅游行业管理的相关理论
一、公共产品理论
二、公共管理相关理论
三、乡村旅游可持续发展理论
四、旅游扶贫理论
五、社区理论
第三节 基于利益相关者理论的乡村旅游行业管理分工
一、利益相关者理论
二、乡村旅游行业管理分工
第四节 乡村旅游行业管理的发展历程
一、20世纪80年代至20世纪90年代中期:鼓励阶段
二、20世纪90年代中期至21世纪初:规范阶段
三、20世纪初至今:升级阶段
四、发展趋势:创新阶段
第二章 国内外乡村旅游行业管理经验借鉴
第一节 国外乡村旅游行业管理经验
一、英国
二、法国
三、美国
四、日本
五、西班牙
六、奥地利
第二节 台湾地区乡村旅游行业管理经验
一、发展概况
二、产品形式
三、发展模式
四、经验借鉴
第三节 国内乡村旅游行业管理经验
一、成都
二、贵州
三、浙江
第四节 国内外乡村旅游行业管理模式对比
一、国内外乡村旅游发展模式比较
二、国内外乡村旅游发展重点比较
三、境外乡村旅游经验的启示
第三章 乡村旅游发展规划
第一节 休闲农业园规划
……
第四章 乡村旅游基础建设
第五章 乡村旅游公共服务
第六章 乡村旅游营销
第七章 乡村旅游标准化管理
附 件北京市乡村民俗旅游村等级划分与评定标准(修订版)
参考文献
后记
在美国并不存在一个实体的国家级别的旅游行政机关(美国旅行与旅游管理局曾经是国家的官方旅游行政机关,1996年国会取消了美国旅游管理局,改由国家商务部下设的“旅游产业功能组”来接替其职能),这在全球200多个国家当中可以说是独一无二的。因此,美国政府对旅游管理权限的下放程度非常高。对乡村旅游的管理和开发权限也是如此,上级主管部门对旅游的限制非常少,既不干预也不参与各地政府的旅游产业发展,将主要权力都下放到了基层政府。基层政府大都能根据自己本地区的实际情况,合理开发出具有比较优势的迎合游客需要的旅游产品,从而不断发展壮大当地的乡村旅游产业。各地政府对每一寸土地的开发都有详细的规划,以便能充分利用好本地的自然环境、文化资源来发展乡村旅游。
美国各级政府部门从信息引导、业务培训、资金支持等各方面向乡村旅游发展提供支持和优质服务。如美国联邦政府在旅游业骨干人才培训、以“农村旅游发展基金”为基础的金融支持及高等院校关于乡村旅游方面的基础性研究等方面对乡村旅游的发展提供了强大的支持和帮助。美国商务部于1992年和1993年分别在密苏里州和南达科他州举行“全国农村旅游业发展会议”,对全国农村旅游业骨干人员进行培训;联邦“农村旅游发展基金”向各个地区发放旅游优惠贷款和补贴;20世纪末,美国旅行与旅游管理局和明尼苏达大学旅游研究中心合作出版《乡村旅游发展培训指南》,为乡村旅游提供旅游规划指导和建议。而美国的地方政府会有意识地鼓励发展乡村旅游,为旅游业创造交通、住宿等配套设施,提供旅游信息服务等。如位于美国中西部的密歇根州发展乡村旅游的经验是,在农业厅下面设立专门的乡村旅游委员会,为发展乡村旅游提供各种资讯和帮助。在帮助乡村旅游开拓市场方面,州政府进行专门的市场调研,为农民提供市场供求信息,并把优秀的乡村旅游资源集中起来向外推广,建立乡村旅游信息特色网站等。每年美国的一些地方政府或农民协会还会举办乡村旅游的相关活动,如农业博览会、赛马比赛、乡村游行,等等,通过活动展现农村的特色和风情,吸引城市旅游者的到来。
3.“乡村旅游基金(NRTF)”支持模式
由于美国并不存在国家一级的旅游行政管理机关,所以美国的旅游业发展除了以丰富的旅游资源禀赋为基础外,是典型的以市场为导向、以广泛参与的社区和行业协会等非政府组织为主要推动力量的促销运行机制。美国各级旅游管理部门除了在合理规划及制定旅游政策、旅游法规等方面起引领作用外,一般不会过多干预乡村旅游的发展,乡村旅游行业标准的制定、监督检查和评估等工作都是由行业协会来负责的。由于政府对乡村旅游管理留有空间,所以美国的非政府组织有大量的活动和服务空间。美国的旅游行业协会,是国家层面一级的主要非政府性质的旅游组织,是一个非盈利性机构,充当美国旅游行业各个部门及协会的统一组织。针对乡村旅游的发展,美国于1992年专门出台了关于乡村旅游发展的国家政策,建立了一个非营利性的组织——国家乡村旅游基金(NRTF)。该基金成立至今,已经在鼓励乡村旅游的可持续发展,提高联邦旅游和休闲场所的知名度,提供网络信息服务,执行州旅游合作计划,推广国际旅游项目,开发全美森林服务项目等方面发挥了非常积极的
……