乳汁作为食物源远流长、广为食用,自出生之日起,乳汁就成为我们成长所需的营养之源。诚然,对于人类而言,母乳毋庸置疑是最天然最健康的食物,但本书主要介绍的是既可以作为食物又可以充当饮品的动物乳发展史,是人类断奶后,才开始在饮食中添加的食物。全世界直接饮用动物乳的人数只占总人口的一小部分--大部分人比较偏爱加工后的乳制品,如

蔬果是每个家庭每个人每天必须摄入的食物,无论男女老少,都需要懂得如何健康选择和食用蔬果。孩子不爱吃蔬果,家人厌倦重复的菜式,蔬食大多是西餐……这本书将解决这些问题。其实,中国食文化尤其讲究时令,提倡不时不食,只有了解时令蔬果,顺应季节规律,才能做出健康又美味的菜肴。本书以春、夏、秋、冬四季为主线,采用科普+食谱的方式,

提起巧克力,我们就想起甜品文化、餐厅的甜点菜单、以及沉溺其中的美好。自16世纪西班牙人第一次在南美洲接触可可豆以来,巧克力一直在全球深受喜爱。本书将会探索这种全球痴迷的食物的起源和发展。Moss和Badenoch讲述了巧克力的历史,在古代,它与性、罪恶、血和牺牲有关。最初的西班牙传说中,阿兹特克人和玛雅人用巧克力作为替

这部小说用细腻的笔触、生活化的语言和诙谐幽默的文风讲述了女主人公孕育新生命的过程,通过对她孕期生活的日常点滴描写,中间还穿插了女主人公身边几个朋友筹备文化博物馆的情节,两条故事线紧密结合,诠释了宝贵的亲情和友情,并塑造了一群致力于新时代精神文明建设的文化从业者形象。全书聚焦一个普通家庭的平凡故事,以小见大,深情书写了当

甜品和糖果凭借着炫目的颜色和形状、强烈的味道、奇妙的口感,深受世界各地人们的喜爱。它们是孩子们的小点心,是纪念活动丰富多彩的小礼品,是美丽而新奇的理想礼物,甚至可以用来求婚。甜食是怎么变得如此受欢迎?为什么我们如此珍视这种浓缩的甜蜜?面对健康问题的争论,为什么人们依然坚持吃甜食?从杏仁蛋白软糖和果仁牛轧糖到泡泡糖和法式

查尔斯·达尔文和他的维多利亚时代科学家的思想对现代世界产生了持久的影响。但在1859年《物种起源》出版时,英国公众并不指望实践科学家,而是指望越来越多的专业作家和记者以他们能够理解和欣赏的方式来解读科学理论的更大意义。维多利亚时代的科学普及者关注的是19世纪下半叶为普通读者撰写科学文章的这一重要群体。伯纳德·莱特曼(B

本书为推理悬疑类小说,讲述的五个看似并不复杂的案子背后,都隐藏了被误导的真相。实习女医生与传奇法医联手,用超高的技术,找出案件中被隐藏的真相。法医光崎教授坚持着自己的信仰,贯彻着胸中的正义,用高超的技术拨开迷雾,抓住蛛丝马迹,还原每一个案件背后的终极原因。本作以西方“医学之父”提倡的职业道德圣殿为名,更多的表现了法医在

一部完美融合了莎士比亚文学、威廉·罗伯特·加法叶渊博的植物学理论以及名家植物手绘的卓越之作!“名称有什么关系呢?玫瑰不叫玫瑰,依然芳香如故”--出自《罗密欧与朱丽叶》,威廉·莎士比亚。威廉·罗伯特·加法叶是墨尔本皇家植物园的缔造者,也是一名杰出的园林设计师、植物学家、作家。本书收集了他撰写的曾在莎翁文学作品中熠熠生辉的

本书是万川系列的主打产品。本书讲述了英国十七世纪中期到十九世纪之交的医生、疾病与死亡的历史。罗伊巧妙地利用了那个时期印刷材料(医学年鉴、杂志、报纸、小说及其相关的视觉图像),编织了一幅简洁而复杂的话题织锦,绘制了英国近代医学知识和实践的面孔、模型和意义的变化,探索了医学和身体历史的几个关键主题,他特别关注内科医生、外科

啤酒是世界上最受欢迎的酒精饮料,其历史可追溯至公元前1万年,几乎每个国家都拥有自己的啤酒酿造传统。由于气候和地理因素,其他酒精饮料的传播和影响力受到限制--只有在能够种植葡萄的地方才能酿造葡萄酒--但啤酒随处可见,几乎所有地方都能找到酿造啤酒的基本原料,只是形式有所不同。自古以来,啤酒备受欢迎的原因有很多。首先,如上所