农产品质量安全问题是影响国计民生、牵动产业发展的关键性问题。本书是农业农村部农产品质量安全中心针对公众关注的农产品质量安全和营养健康编纂的科普小短文合集，主要讲述了与水果、蔬菜、粮食、油料、茶叶、食用菌、畜产品、禽蛋产品、蜂产品、水产品的安全和健康话题，以及主要农产品的营养价值，另外，还有产地环境与投入品对食品质量安全

作为一款传统而独特的中国名茶，政和白茶的前世今生有着怎样的联系？用于制作政和白茶的茶树生长在怎样优良的生态环境中？都有哪些品种适合选种？茶树如何栽培管理？不同的鲜叶采摘标准又是怎样造就不同花色品类的政和白茶成品？如何辨别政和白茶与其他产地的白茶？如何鉴定和品评不同等级、不同年份的政和白茶？日常如何贮藏政和白茶？政和白茶

本书主要内容包括：标准总体解读、产品标准、养殖管理规范、产品生产规范。

本书以宁夏回族自治区盐池县为例，以水土资源的可持续利用为目标，以系统工程理论为研究方法，在分析该区水土资源开发利用现状的基础上，对该区的水土资源动态变化规律、多时间尺度特性、水资源供需平。和粮食增产潜力进行了分析，并对水土资源承载力进行了评价。

本书对“风水”理论和“地理五诀”追本溯源,传承创新,探索构建乡村空间规划实践的指导纲要--乡村规划“六诀”,既着眼解决现存乡村空间规划中的问题,也注重结合传统、古为今用,进一步验证中国传统思想及实践的科学性,力图在乡村规划领域开辟出一条兼中华传统与现代科学完美结合的新思路,为乡村振兴战略“一张蓝图干到底”提供重要手段,

本书聚焦中国减贫事业食物不安全的重点区域、重点人群,凝聚长达9年的一手追踪调查资料和研究成果,用最鲜活详实的证据描述了扶贫攻坚背景下,中国为减贫和消除营养不良做出的巨大努力和取得的成就。具体而言,本书以改善农户食物安全的路径为基本框架,聚焦中国扶贫攻坚实践给贫困县农户的生计策略、收入来源、生活生产环境带来的改变,以及这

《50问带你读懂转基因》共分5章，包括基础篇、技术篇、应用篇、安全篇及展望篇，主要对公众关心的41个热点问题进行科普性解读，如转基因的原理是什么？转基因食品与非转基因食品一样安全吗？我们身边有哪些转基因食品？转基因育种和常规育种有什么不同？如何检测农产品是否含有转基因成分？未来会出现多功能转基因农产品吗？安全篇还设立了

本书介绍主要粮油产品生产中副产物的利用技术。第一章概括性介绍粮油作物及其副产物种类,分析当前粮油副产物的利用现状及发展前景,第二章到第五章是粮油副产物综合利用后的产品按照主要营养素碳水化合物、蛋白质、油脂、维生素和生物活性成分进行分类,并从粮油副产物的性质、综合利用后产品的应用、制备流程及其工艺论证等,国家或行业标准及

本书主要讲述农产品检测中常见农药残留的分类、农药禁限用管理措施、农产品中常见有机磷类农药及其使用、农产品中常见有机氯和拟除虫菊酯类农药及其使用、农产品中常见氨基甲酸酯类农药及其使用、农产品中农药残留分析方法、农产品分析样品的采集与制备、农产品分析样品前处理、农药残留检测技术、农药残留检测新方法开发原则、农药残留限量等。

本书主要包括违法添加物、农药残留、兽药残留、重金属残留、微生物及其代谢产物污染的检测技术及应用。着重介绍前沿性的最新生鲜乳检验检测技术,力图启发、开阔读者的研究思路;注重新技术、新方法在科学中的应用,同时注重系统性、可读性。