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本书共分为4篇，分别是微生物基础实验技术、食品微生物检验技术、微生物与发酵实验技术和分子微生物学技术，共包括59个微生物实验。在实验内容的设计上，该书先讲述了基础微生物实验，再讲述了食品专业微生物综合实验，内容前后贯通、难度逐渐升级。第1篇主要讲了基础微生物实验技术和常见微生物形态、菌落特征的观察；第2篇主要讲了食品中

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《冰刀鞋设计》从冰刀鞋的发展历史、速度滑冰的生物力学、冰刀鞋功能设计、冰刀鞋测试等方面详细阐述了冰刀鞋的技术特点。《冰刀鞋设计》不仅介绍了冰刀鞋的生物力学要求，还使用大量篇幅详细介绍了冰刀鞋的设计制作方法，适应不同背景读者的需求。《冰刀鞋设计》前半部分偏重于理论的介绍，能够满足一些科研工作者的基础研究需求；后半部分偏重

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