本书按照细胞的机构层次和相关理论的内在联系，循序渐进的安排内容。全书分为10章，主要内容包括：细胞与细胞生物学，细胞生物学研究方法，细胞膜与跨膜运输、细胞职基职与细胞内模系统，线粒体与叶绿体，细胞核与染色体，核糖体，细胞骨架，细胞周期和细胞分裂，细胞的分化、衰老和死亡等。

《酶工程技术及应用探析》主要内容包括：绪论，酶的生物合成法，酶的分离和纯化方法，酶的定点突变，酶分子的定向进化，酶的化学修饰，有机介质中水和有机溶剂对酶催化反应的影响，有机介质中酶催化反应的类型条件及其控制，酶非水相催化的应用，酶反应器的类型与特点，酶反应器的选择与设计，酶反应器的操作分析，酶反应器的发展，酶的应用探析和酶的安全性及管理。