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  • 现代食品安全与检测技术研究
    • 现代食品安全与检测技术研究
    • 刘建青著/2020-9-1/ 西北工业大学出版社/定价：¥68

    • 本书共分为七章，包括国内外食品安全演进历程与发展现状、微生物与食品安全、食品理化性污染及其预防和控制、食源性疾病的预防和控制、食品安全检测技术原理分析与现代进展、食品安全检测技术的应用研究以及转基因食品安全评价与检测技术。

    • ISBN：9787561266984
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