本书共分三篇。第一篇，大豆属部分植物系统发育的结构演化及其植纹鉴定研究；第二篇，大豆属部分植物结构演化抗逆生理及分子生物学研究；第三篇，大豆属部分植物结构演化盐腺的鉴定及组织培养研究。

马铃薯原本是生长在南美洲安第斯山脉中的野草，经过印第安人的长期驯化、培育而成为食物；16世纪被西班牙殖民者引入欧洲后，经历了从观赏植物到救命粮食的戏剧性转变，然后迅速向亚洲、非洲、大洋洲传播，最终通过殖民、贸易、战争、饥荒与饮食革命，重塑了全球饮食结构和人口格局。 本书在全面梳理西班牙、英国、德国、法国、美国、中国、日

本书以漫画形式介绍了转基因技术的原理、应用及转基因产品的评价方法，及目前在社会上流传的转基因相关的谣言，运用科学知识和正规渠道的信息引导公众去剖析谣言中的漏洞，从而达到辟谣的目的。全书深入剖析转基因生物和转基因食品安全性，通过引用大量科学研究数据与权威机构的观点，证明进过严格审批和监管的转基因食品与传统食品在安全性上无

本书立足于我国中药材产业发展的现实需求，以三七这一重要药用植物为研究对象，系统阐述了林下生态种植的理论基础、技术体系和实践成果。全书共分为10章，从产业现状分析到关键技术突破，从理论创新到推广应用，构建了一套完整的林下生态种植技术体系。书中系统阐述了林下生态种植的生境耦合、物种互作和逆境胁迫原理，并详细介绍了三七林下生

本书立足于推动新兴作物资源的高值化利用，以油莎豆这一特色经济作物为研究对象，系统介绍其从种植生产到精深加工的全产业链关键技术。详细阐述油莎豆的生物学特性、种植历史及其在防风固沙、改良土壤等方面的生态贡献，重点关注其核心组分的结构特性、功能活性与改性应用，特别是在油莎豆多糖乙酰化修饰、淀粉-膳食纤维复合物构建、多酚抗菌、

在全球大气臭氧层衰减与地表UV-B辐射增强的背景下，本书作者团队在元阳梯田长期开展传统水稻紫外辐射生态的野外定位试验研究，创新性构建了传统水稻紫外辐射生态研究的理论体系与技术方法，并取得了突破性进展。本书主要包括紫外辐射与水稻品种响应、紫外辐射与水稻形态跨代可塑性、紫外辐射与稻米原花青素、紫外辐射与水稻生产力、紫外辐射

马铃薯绿色高效施肥技术一书，采用图文并茂的编写形式，以马铃薯高产、优质、绿色高效施肥为目标，在阐述马铃薯产业、薯田土壤养分、肥料施用现状的基础上，系统地介绍了作物施肥原理、马铃薯营养需求的绿色高效肥料产品设计，结合地区特点、施肥方式及施肥机械提出了配套施肥技术，并汇总了多地马铃薯绿色高效施肥的应用效果，实用性强，对马铃

本书从遗传基础出发，阐释抗病抗逆性状的遗传规律、基因调控机制，整合病害、虫害及非生物逆境的育种技术路径，解析分子标记、基因编辑等前沿技术的创新应用。

本书讲述中国大豆历史起源、大豆文化、大豆农业、各种豆类作物和现代豆制品产业发展。内容以讲述和叙述为主，而不局限于大豆本身，更多站在世界和整个人类的发展高度，聚焦大豆在人类文明发展和生态可持续主题下的永恒生态和食物意义，号召行业和公众重新认识大豆，创新豆产业未来，响应并倡导健康可持续豆食物生活。

本书围绕区域尺度夏玉米生长模拟与灌溉施肥制度优化，系统探讨了作物模型、遥感技术与智能优化算法在农业生产管理中的应用。全书共七章。第一章综述了研究背景、国内外相关研究进展，剖析了当前区域尺度作物管理中的关键科学问题，并提出本书的研究思路和技术路线。第二章介绍了研究区概况、田间试验方法及数据处理工具，包括作物模型CERES