本书在作者多年的科研基础上，系统介绍了植物多酚及其在水产品中的应用，包括植物多酚的提取技术、分离纯化、分析与结构鉴定、对水产品中的内源性甲醛的清除作用、对水产品的保鲜作用。其内容涉及天然产物化学、食品功能学、生物化学和水产品的贮藏加工的研究前沿和热点。本书可供植物学、食品、化工和医药等相关专业科研工作者及高等院校师生参
本书将植物学、中药学、环境保护、园林艺术和国学文化等融为一体，以期给读者带来耳目一新的阅读感受。本书以恩格勒植物分类系统为主线，选取部分常见的代表性园林植物，从以下六个角度进行介绍。从植物学角度，对代表植物的中文学名、俗称、拉丁学名、植物图鉴、分类地位和形态特征进行说明，帮助读者辨识植物、拓展植物分类知识。从药用价值角
本书主要介绍了手性四氢异喹啉生物碱的化学合成策略、生物合成策略及其在药物化学中的应用。在化学合成策略中，重点阐述了不对称催化合成手性四氢异喹啉的方法，包括不对称环化、不对称氢化、不对称亲核加成及不对称交叉脱氢偶联反应等。在生物合成策略中，阐述了生物体内四氢异喹啉化合物的生成机制及酶催化手性四氢异喹啉化合物的合成研究。根
本书根据作者团队对青云山自然保护区植物的综合调查，参考《国家重点保护野生植物名录（第一批）》、《中国植物红皮书——稀有濒危植物》、《广东珍稀濒危植物》、《IUCN濒危物种红色名录》（中国珍稀濒危植物信息系统）、《中国高等植物受威胁物种名录》和《濒危野生动植物种国际贸易公约》，以及《广东翁源青云山自然保护区科学考察报告》
本书是在第四批全国中药资源普查的基础上，经过普查人员多年实地考察研究的结果，由公安县中医医院主持并借鉴了前人的文献积累编写而成，是公安县部资料齐全、翔实的地方性专著和中草药工具书。本书系统记载和论述了公安县野生和常见栽培植物，共124科484种，包括菌类、地衣类、蕨类和种子植物等。每种植物以中文名称、拉丁学名、形态特征
庐山以雄、奇、险、秀闻名于世，集教育名山、文化名山、宗教名山、政治名山于一身，具有较高的植物多样性，这些植物资源对维持庐山地区的生态平衡与生物多样性具有重要作用，同时也为人类生产、生活提供了多方面的种质资源。本书在庐山地区多年野外实地考察和标本采集的基础上，筛选出近年来庐山较为常见的300种植物，精心编排，分别介绍其鉴
本书从地理风情、葫芦作物、葫芦盛器、葫芦乐器、装饰艺术、神话传说等方面，对波利尼西亚地区的葫芦文化进行了系统的梳理和总结。本书内容丰富，资料翔实，图文并茂，既是迄今一部关于波利尼西亚地区葫芦文化的学术专著，亦是目前波利尼西亚地区文化研究领域的一部经典之作。
作为一名以园艺植物考察采集为主要任务的职业博物学家，从1911年至1956年约45年的时间内，他在中国西南及毗邻的缅北和阿萨姆地区进行了22次植物考察采集活动。本书在梳理金敦·沃德一生的植物考察基础上，以他1911年、1913～1914年以及1921～1922年三次考察为中心，整理他对三江并流地区的生态环
本书从樟子松苗木强化入手，详细介绍了樟子松高效外生菌根菌的筛选、外生菌根菌对樟子松的接种效应、褐环乳牛肝菌与绿木霉对樟子松最佳接种方式筛选、“樟子松褐环乳牛肝菌绿木霉”体系的性能评价、复合接种褐环乳牛肝菌与绿木霉对樟子松根际微生态的影响、共培养条件下绿木霉对褐环乳牛肝菌产酶的诱导效应，以及大田应用等内容，初步探索出
本书共9章，包括类胡萝卜素、类黄酮、多糖、皂苷、花青素与原花色素、膳食纤维、生物碱、不同植物来源生理活性物质的开发应用等，对每一类活性物质从结构及理化性质、生理功能、生产技术、开发及应用前景等方面作了论述。
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