关于我们
书单推荐                   更多
新书推荐         更多
点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS3 制盐工业】 分类索引
  • 中国海盐文化教程
    • 中国海盐文化教程
    • 陆玉芹,吴春香/2020-9-1/ 南京大学出版社/定价:¥45
    • 全书分为八章,包括海盐溯源、制盐工艺、海盐政制、海盐文学、海盐习俗、海盐文化、盐商文化等方面内容,通过学习和研究海盐文化,将理论学习与实践考察相结合,传承海盐发展中的开拓进取、艰苦奋斗、崇文尚智的人文精神,将弘扬优秀传统文化和发展现实文化有机统一起来,在继承中发展,在发展中继承。中国有七大海盐产区,以盐城为中心的两淮地

    • ISBN:9787305237751
  • 白盐城阙:中国海盐博物馆
    • 白盐城阙:中国海盐博物馆
    • 孙曙 著/2020-7-1/ 江苏人民出版社/定价:¥26
    • 盐城自西汉始建县,有着2100多年的历史,因盐而建,因盐得名,因盐而兴,是淮河下游和黄海之滨悠久海盐文化的源头所在。盐城的历史是中国海盐发展史的一个缩影,中国海盐博物馆正是反映了海盐发展历史对包括盐城在内的特定地区的全面影响。从传说中的夙沙煮海到万顷盐田,从生命需求的“食肴之将”到天下赋税仰仗的“国之大宝”,中国海盐博

    • ISBN:9787214132284
  • 四元交互体系Li+,Mg2+//Cl-,SO42--H2O及其子体系Mg2+//Cl-,SO42--H2O多温平衡研究
    • 四元交互体系Li+,Mg2+//Cl-,SO42--H2O及其子体系Mg2+//Cl-,SO42--H2O多温平衡研究
    • 李红霞著/2020-4-1/ 吉林大学出版社/定价:¥72
    • 本书共分六章,内容包括:绪论;在Li+存在下Mg2+分析方法的研究;三元体系MgCl2-MgSO4-H2O多温相平衡研究等内容。

    • ISBN:9787569263015
  • 《熬波图》探解
    • 《熬波图》探解
    • 辰阳 著/2019-8-1/ 东南大学出版社/定价:¥58
    • 《熬波图》又称《熬波图咏》,源自清代《四库全书》,分上、下卷,早编入明代《永乐大典》中。作者是元代浙江天台人陈椿,时任下砂(即今上海下沙)盐场的盐司。《<熬波图>探解》从工程文化的角度,以盐场建设全过程为主线,以熬波技术为核心,参照《熬波图》模式,采用图文并茂方式,对原图、图说、图咏进行译释和解说。《<熬波图>探解》重

    • ISBN:9787564184889
  • 舌尖上的盐
    • 舌尖上的盐
    • 徐格林 著/2019-7-1/ 生活·读书·新知三联书店/定价:¥39
    • 盐能改善食物的色、香、味,延长食物的保存时间,一些苦涩的天然食物加盐后会变得更可口,一些难消化的食物经盐腌制后会变得更易消化。学会用盐为人类带来了美妙的味觉享受,但也使高血压等慢病在人间盛行,并导致心脑血管病的高发。为什么盐能增加食物的美味?人类如何发展出了嗜盐的习性?盐对人类历史产生了怎样重要的影响?为什么盐在食品工

    • ISBN:9787108043016
  • 熬波图(一函三册)
    • 熬波图(一函三册)
    • (元)陈椿/2019-6-19/ 国家图书馆出版社/定价:¥3600
    • 《熬波图》是中国现存第一部海盐生产专著,记载了元代新场制盐工艺的全貌。由元代下沙盐场(下沙盐场于元代初将场部搬到新场)盐司陈椿根据前人所作旧图增补而成,全书共有52幅图。《熬波图》具有相当宝贵的史料价值,曾被收录到《永乐大典》和《四库全书》,是《四库全书》中唯一收录的盐业典籍。据查,清之后迄今为止,《熬波图》没有单独出

    • ISBN:9787501366095
  • 熬波图笺注
    • 熬波图笺注
    • (元)陈椿/2019-2-1/ 商务印书馆/定价:¥50
    • 盐与铁一样,是中国古代社会的两大经济命脉。但对制盐工艺过程,记载却极为罕见。清代编纂的规模庞大的百科丛书《四库全书》里,仅有一部关于制盐的书,即本书所笺注的《熬波图》,堪称不二瑰宝,更为宝贵的是,《熬波图》用了元代的语言(包括上海的方言和制盐所特有的工艺语言),记录了元代制盐的工艺,并用雕版文字来书写这些文字在其他典籍

    • ISBN:9787100168212
  • 熬波图
    • 熬波图
    • [元] 陈椿 著/2018-8-1/ 中国书店出版社/定价:¥48
    • 元陈椿撰。此书乃元统中椿为下砂场盐司,因前提干旧图而补成者也。自各团竈座,至起运散盐,为图四十有七。图各有说,后系以诗。凡晒灰打卤之方,运薪试运之细,纤悉毕具。亦楼瑞《耕织图》、曾之谨《农器谱》之流亚也。

    • ISBN:9787514920505
  • 健康新思维(一)——“少盐多水”可使文明病减少40%
    • 健康新思维(一)——“少盐多水”可使文明病减少40%
    • 黄达德 梁志强 梁志荣 编著/2017-6-1/ 世界图书出版公司/定价:¥45
    • 本册书分析了食盐和水在生命的演化过程中曾经起过决定性的作用;并演绎了人类是何时把食盐引入到他们的食谱;并且从多个环节推算出人类实际需要的食盐量和水分,从而得出少盐的标准是每天补充2.5~4克食盐,多水的标准则是每天补充2.5~4升的喝水量;同时也分析了食盐和水的摄入量直接影响着人体食物量的消耗。

    • ISBN:9787519230005
  • 小牛顿魔法科普馆·白色的宝藏:食盐
    • 小牛顿魔法科普馆·白色的宝藏:食盐
    • 牛顿出版公司 著/2017-6-1/ 海天出版社/定价:¥28
    • “小牛顿魔法科普馆”是“小牛顿”品牌的首套AR科普书,共30册,内容涉及动植物、自然奥秘、尖端科技、人体健康、生活常识等,深度融合“小牛顿”的优质科普内容和团队梦想人科技在“AR+教育”数字出版领域的丰富经验和先进技术,引导孩子以更多元的方式探索世界。★手绘美图,提升审美★精细插画,提示重点★漫画故事,化繁为简★超长拉

    • ISBN:9787550719255